南柠檬提示您:看后求收藏(72、牙尖嘴利,退婚后他馋哭了,南柠檬,新笔趣阁),接着再看更方便。

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。

仔细品尝馅料……

御厨毕竟是宫中的厨子,多少还是有两把刷子的。他敏锐地吃出来,这?月饼之中除了常见的果仁果干……似乎还添加了茶叶。

茶叶用这?种做法加入月饼之中,并没有想?象之中那般难嚼与苦涩,反而是醇香。

……

就像是干净的湖边,在蓝空之下生长了百年?的垂木散发的那种醇香。

被阳光沐浴雨水滋润,偶尔带着木香,还能化开周边那些过于浓重的花香,本身味道也不浓重的那种感觉。

好吃啊!!!

没有艰涩,更?不用就茶水,御厨还是第一?次这?种甜但爽口的月饼。

就这?一?口,让他恍然?觉得?月饼就该这?样。

——去掉那些繁杂的装饰和雕刻,用月饼本身的味道来打动人。

这?个茶叶月饼从样子……虽然?一?开始的时候看上去不太如?人意,但是此时,这?位御厨觉得?这?东西一?定是深藏不露。

最高端的食物从外表上看起来平平无奇罢了。

这?位御厨吃了茶叶月饼,其他几位没有吃到那鲜肉月饼的也纷纷过来取用。

真是不吃则已,一?吃惊人。

或许是因为茶叶月饼给这?几位一?开始的初印象都不太好,所以他们也没有抱着多高的心理?预期。

一?入口才发现,这?东西好吃啊!

比它?外表的样子好吃多了!

那第三种月饼的味道更?是奇特,口感劲道柔软。样子用料看上去与糯米团子有些类似,咀嚼起来却?大为不同。糯米软滑粘口,而这?被叫做“麻薯月饼”的吃起来倒是格外筋道,又不过分黏牙,吃到里面还能吃到软烂的豆沙,与以往传统月饼的酥软很是不同。

这?三种月饼都突破了以往月饼味道的“甜腻”,那鲜肉月饼从馅料上就和寻常月饼不同,在月饼中尝试放入荤食,这?种做法其实?并不多,能做的好的更?是少,今年?这?宫宴一?下就出来两家,做的味道都还绝佳。

一?是那桃楼的咸蛋黄月饼,二便?是这?永安食铺的鲜肉月饼了。

“这?鲜肉月饼味道可真不错,吃起来满口肉香!”

“是啊,方才我?吃到桃楼的月饼时便?已十分惊喜,想?着今年?最好吃的月饼应该这?就这?咸蛋黄月饼了,没想?到这?永安食铺的鲜肉月饼吃起来味道竟让我?觉得?不相上下!”

“哈哈哈,怎么说呢?还是魏太师有识人之才,英雄出少年?啊!”

桃楼自然?不必多说,那可是京中三大楼之一?,能将咸蛋黄与月饼如?此完美的融合在一?起,还能做出“流心”的效果,可见那桃楼在这?一?年?中没少在月饼上钻研。

而这?永安食铺做出来的月饼能在咸蛋黄月饼“珠玉在前”的情况下依旧给各位御厨带来如?此惊喜的味道,可见其制作者的水平。

更?何?况这?永安食铺除了鲜肉月饼,还有另外两种。

那茶叶月饼是用“铁观音”的味道破开用料本身的甜腻,是以在吃到月饼时口中同时萦绕着淡淡地茶香,不禁将茶水混合在面里,还将碎茶叶糅合在月饼之中,这?种做法着实?也是前无古人。

那“麻薯月饼”更?是从用料上便?破除了“油”和“腻”。

用糯米粉揉制面团再经过捶打出来的外皮筋道弹口,在制作月饼的过程当中也没有另外加糖,用的都是“糯米”与“豆沙”食物本身的甜味,这?样的味道淡雅自然?,吃起来自然?不觉得?甜腻。

“这?麻薯月饼是如?何?做出这?样筋道的口感?”当即便?有御厨出声问道。

安雨简单解释了一?下制作的过程,给御厨解惑。

……

“原来如?此!小掌柜的想?法真是妙啊!将这?类糍粑的做法运用到了月饼中。方才我?听这?月饼叫做麻薯月饼……不知为何?叫‘麻薯’呢?”

“麻薯,其实?‘薯’字通糬,也就是糍粑。大人不愧是御厨,一?眼便?能看破小女?所用的小心思。”安雨落落大方地解释道。

一?番话十分懂进?退、知礼节,也没有因为自己的“靠山”魏太师站在旁边而倨傲。

几句话下来听的周边的御厨心里都十分舒服。

这?掌柜的年?纪轻轻,却?十分会说话。既讲了如?何?制作这?种月饼,态度还透露着尊重。

——聪明。

……

一?旁食铺的掌柜倒是默默翻白眼。

这?小丫头片子人前人后两番面孔,现在这?么会说话,刚才那嘴又是怎么了?

……倒是完全不想?方才明明是自己先找茬的。

“这?三道月饼各有风格,味道却?都不错。”

“能在如?此短的时间内做出这?三种,安掌柜手艺了得?。”

尝过这?三种月饼的御厨们啧啧称奇,自然?也就不再吝啬夸赞之词。

更?何?况魏太师还在边上,在场的各位个个通人情世故,当即便?“捧”了起来。

御厨身旁的司膳太监手没停过,听着各位大人说话不停地往自己的本子上记录。

三种月饼,一?共二十余块儿,不算很多,但也不算少了。

各位御厨们“尝”了个干净。

……

安雨这?边台子上的月饼被品鉴完,就到了下一?家食铺的台子前品鉴月饼。

——正是方才出言讽刺永安食铺的那个掌柜家。

……

“嗯……这?月饼硬的像是石头,过于干涩。”一?名御厨道。

“干涩还不止,甜腻过头了。”另一?名御厨也跟着评价。

魏太师也戳了一?小块儿放进?嘴里,评价倒是十分简短。

——“难吃。”

这?位掌柜:“……”

御厨们在安雨的台子面前停留的时间有“多”长,在这?位掌柜的台子面前停留的就有“多”短。

——没什么好尝的,自然?停留的时间短。

连司膳太监看上去也轻松了很多,就在本子上寥寥地写?了两笔,便?不再动笔了。

安雨看着那个司膳太监,琢磨着那两笔可能就写?了两个字:出局。

……

品鉴团很快过去,到了下一?家,离安雨他们这?边远去了。

安雨收拾着空了的托盘,状似无意地瞥了一?眼旁边那个掌柜台子上就两个,还剩下大半的月饼。

那被御厨们的反应刺激了的掌柜此时异常敏感,像是被踩了尾巴一?般地一?激灵,凶巴巴地问安雨道:“看什么!”

“没什么……”安雨收回视线:“看看物少而精的月饼是怎么噎死人的。”

那掌柜:“……”

作者有话要说:。

本章未完,点击下一页继续阅读。

历史军事小说相关阅读More+

重生后我成了冥界首富

珊瑚饼

穿到民国好好学习

老实头儿的春天

[综主兄弟战争]固执己见

沐柒言

声名狼藉

铁扇公子

重生:继兄他又凶又狠

青岚梦

是的,我有老婆了

红眼小兔子