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搅打完成后肉糜呈微褐色,黏糊软烂的?肉糜看起来......分外恶心。【知名美女:srds,看起来真的?有?点小甜甜那味儿了....】
【游客:+1】
【ID1274:还是没有?小甜甜的?味道奇怪,小绵绵这个糊糊还能看出来是猪肉。】
杨逸在专注看着绵绵的?动作学习,身旁食材科众人也看的?入神,一时间倒是没人注意弹幕。
包子馅儿的制作到这就完成了,江绵绵将它用保鲜膜封好,开始擀包子皮。她在料理?台上铺了浅浅一层面粉,然后打开保鲜盒,把面剂子拿出,左掌心?将面剂子按压扁,然后用拇指轻轻固定住前段,食指中指在后扶住面团,随着擀面杖来回擀压,眨眼间就变成了张外薄里厚的?包子皮。
“包子皮儿若是底部过薄,馅料中的水分就会将包子皮底浸透,导致包子塌陷。”江绵绵一边擀包子皮一边向众人解释。
于她而言,擀皮这样的动作已是熟能生巧,但在旁人看来无异于炫技。
【游客:6666主播技术无敌啊!】
【笑看疯狗:有?点像之前做嫩牛五方的烙饼的工序。】
【游客:主播动作好快啊,我都还没看清就做好了。】
江绵绵将刚才擀好包子皮放在一旁,然后又抓了几个面剂子丢在料理?台上,她动作快,三两下就擀完三五张。
身旁的?杨逸也跟着学着擀包子皮儿,他?之前就做过?嫩牛五方的烙饼,如今倒没那么手足无措,起码不会再擀到自己的?手指。王科长也眼巴巴望着,他?们不是美食科的?人,何况还带了那么点不可说的?蹭饭心?思?,因此不像杨逸那般自如。
【猫:我总总觉得王科长也想上手试一下hhh】
【养不起养起来:然后和小助理一样被擀面杖压到大手指。狗头.jpg】
最后王科长还是得偿所愿试了试,主要是他期盼的眼光太过直勾勾,饶是江绵绵这种神经迟钝的?都察觉到了。
一个王者带着一群青铜擀了两百余张包子皮。
接着就是最后一项包肉包,江绵绵招呼着众人围坐过?来。
她先接了碗清水放在桌上,然后拿起张面皮给他?们做示范。用筷子拨了一坨肉放在中间,随后大拇指蘸点水捏住边缘,一推一捏,双手沿着面皮边缘按压出匀称的褶皱,然后将包子口捏拢收紧,刚刚还寡淡无奇的?面皮就变成了一个精致的包子。
【笑看疯狗:包子好好看啊~白乎乎的小胖包,里面都是好吃的?肉!!啊我饿了。】
【333:这个包子戳起来软软的耶。】
包包子本身就是一件很有?成就感的?事情,再加上也不是很难,杨逸和王科长他们很快就学会了。
众人专注的包着包子,一时间室内十分安静,只余弹幕区闹得火热,从最开始感慨绵绵多温柔到后面怒求关注,转变得肥常快....
【ID1274:靠,我也好想和小绵羊一起包肉包!!小绵羊教他?们的时候也太温油了~】
【星际不值得:那你就想想吧,毕竟你对象都边吃着你做的?水煮肉片边哭了,哈哈哈你要是让小绵羊吃,我先?骂你!】
【骑上小星舰:难道你们没发现,小绵羊很久没说话了,一直在包肉包。--】
【哈哈哈:我们好像孤儿哦,江绵,你给我放尊重点,理?理?我们!!】
【333:无人开腔!!肉包是他们的,我们什么都没有?!】
【笑看疯狗:女人都是骗子,天天宝贝长宝贝短,宝贝没肉包吃你又不管!!】
......
人多力量大,不一会,料理?台上便整整齐齐排列了许多包子,看上去十分喜人。
【清欢:第五排第四个是叛徒!太丑了!谁包的?!!】
【游客:是杨逸。(超小声】
“现在我们就可以把包子放进蒸屉,大概十五分钟左右就可以吃啦。”
为了防止粘连,江绵绵在蒸屉表面抹了一层油,然后把肉包一个个放进去,一连放了两屉,约莫五十个。
杨逸和小刘两人抬着蒸屉架在锅上,锅内热腾腾的水汽往上冒,近了只觉得燥热难耐。
面剂子用完了,肉剩的还多。
趁着蒸包子的?闲隙,江绵绵打算来做个简单的?肉丸汤,星际豆浆还没做过?,若是光吃肉包子未免有?些噎人。她也不想捣鼓什么复杂的?高汤,索性就捏了个简单的?丸子汤加了把青菜,做的?清淡些,养生。
若是让江绵绵来选,最好的当?然是能加个豌豆颠儿。
豌豆颠儿是烫火锅、吃酱面、酥肉汤的八拜之交。一口汤一口菜,当?之无愧的川渝心?尖尖儿。
等到丸子汤做好,江绵绵按人头盛了几碗丸子汤,挨个加了几个可爱的肉丸,再滴了两滴醋。
相比调制肉馅时的大手大脚,这两滴醋显得尤为可怜,但这挡不住丸子汤的香味蔓延开来,清清淡淡的?,不如水煮肉片那般浓墨重彩却勾得人馋虫大动。
这时,第一笼包子也蒸的差不多了。
“应该好了。”说着,江绵绵拿着抹布拎开大锅盖,她用筷子轻轻戳了一下包子,确认包子已经熟透,这才招呼着杨逸拿篮子过?来。
肉包顶部有浅浅的?褐色,似乎透过松软的?外皮能看到其中油润汁足的肉馅儿,热气缭绕,浓香扑鼻而来。
【江湖骗子:终于明白为什么古人这么喜欢吃肉了,原来是我们过的?太粗糙了!!!这个肉包一定好好吃啊啊啊啊流口水了】
【清欢:包子可比小孩儿白白胖胖的?多....还可爱的多~】
【游客:杨逸他在偷吃!!】
作者有话要说:他在偷吃!!感谢在2021-01-3022:47:04~2021-01-3121:23:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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