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三位大人几乎是同时停下了口中的速度,又几乎是同时将手中的勺子放下,改换成筷子,顺势在各自的碗中那么一捞。

乳白色的鱼汤中,没有鱼肉,没有其他配菜,有的只是一缕缕银丝。

那是如头发般的细丝,同样的乳白色,隐没在汤中。

“这是……”几位大人举着手中的那一抹细丝,面面相觑,十分不解。

“难道是豆腐?”郑大人依据自己肚皮多年的经验,给了一个大胆的猜测。

这细如发丝,乳白纯净的丝缕,虽是浸在鲜美的鱼汤中,可还是淡淡的透着些许清香的豆腐味。

“这是豆腐?!”此刻,乔老爷听闻郑大人的猜测,也是大吃一惊,几步跑了上来,拿过一只小碗,迫不及待的也是品尝了一口。

“天呐!这……这真是豆腐吗?”乔老爷大惊。

今日的主料是豆腐!这是柔丫头亲自选的。

方才那丫头一直将手浸在水盆中摆弄豆腐,还以为她是在玩,难道真的是在做豆腐?切豆腐?!

可这究竟是如何做到的?!

这么软嫩的豆腐,莫说是切成如发般的细丝,就是切成小块,想要拿在手中,都是困难无比的!

不可能,这绝对不可能!

“豆腐?!”

听闻几位大人这般猜测,刘一刀也是忍不住了,直接从台上冲了下来,挤到温柔的那一碗汤羹前,用勺子盛了,直接送入口中。

“豆腐!这真是豆腐!”刘一刀的瞳孔惊得瞬间缩小,整个人就像被点了穴位一般,定在那里。

“不可能!绝对不可能!”片刻后,刘一刀喃喃自语,步步后退。

“呦!这不是刘大厨吗?今儿个您也来看比赛了,这汤里面是豆腐吗?刘大厨您给评评。”钱大人一见身边刘一刀如此失魂落魄的样子,瞬间像抓住了救命的稻草。

“豆腐!这,这就是豆腐!”刘一刀惊魂未定,但还是给了一个肯定的答案,旋即又再次后退,摇头继续道:“这这决不可能!”

“呀!能把豆腐切成如此细致的人,简直是闻所未闻!这味道!这刀工!绝对没得说!我选这份云丝羹!”钱大人听闻刘一刀的肯定,更加坚定了自己的判断。

“不错,豆腐质软,不易成型,刚才那盘黄金塔,大小均匀,口感丰富,心思也很是巧妙,已是难能可贵!而这碗云丝羹,更是把不可能变成了可能!无论口感、形态,都是无可挑剔!最难得的是,用料简单,真正做到了回归到食材的本味中,以鲜提鲜,最是巧妙!我也选云丝羹!”孙大人颔首赞道。

“呵呵,好话都让你们说尽了,我也就不再多评了,郑某单就食物的营养方面来说,豆腐和鱼最是绝配,可谓是各自取长补短,食之更是令人胃口大开!这道云丝羹做得好哇!郑某也选云丝羹!”说罢,郑大人也是将自己的一票投在了云丝羹的面前。

三位评审大人,三票悉数投给了云丝羹!

即便不知道这碗云丝羹是谁做的!

即便不知道这碗云丝羹是出自守擂方,还是出自挑战者!

三位大人还是遵从了自己的舌头和本心!

不为别的,只是因为它好吃;

只是因为它无可挑剔!

蔡米隐在人群后面,慢慢的从凳子上下来,眼中充满了得意和骄傲。

这豆腐的切法是前几夜,他亲手教会温柔的。

水中切豆腐,借助水的力度,忽略掉豆腐软糯的本性,只是把它和水融为一体,专注于手中的薄薄的刀片。

这丫头真是了不起,我只是教她切豆腐,可这将豆腐和鱼汤炖煮的做法,却是她自己想出来的!

借助鱼炖豆腐的传统菜式的做法,将豆腐切丝,只用鱼汤,即是操作精妙,变幻多端,也是万变不离其宗,本菜、本味、本心,这才是烹饪的宗旨。

“三位大人,可是都选好了?”乔老爷说这话时,早已是喜上眉梢。

原本,当温柔呈上那碗汤羹之时,他已然是泄气了;

原本,当温柔介绍那碗汤羹之时,他已然是灰心丧气了。

输了,必输!

可是,当三位大人赞不绝口之时,当自己亲口品尝之后,再当听到三位大人的评判宣布时,乔老爷的心都差点跳出来了!

赢了!赢了!

柔丫头赢了!第一局的守擂赢了!醉仙楼赢了!

乔老爷深深的吸了一口气,拼命的抑制住自己内心的狂喜。

倘若再年轻个十岁,乔老爷一定会跳起来的!

“乔兄,我等很是好奇,不知今日这两份美味的豆腐,是出自哪两位厨师之手啊?”钱大人近前。

“来来来,我来介绍一下,这位是刀工坊的刘一刀刘大厨!这位是醉仙楼的温柔姑娘!”乔老爷迫不急待的将两位厨师一一介绍给了在场的三位大人。

“哦,原来刘大厨便是今日打擂的厨师啊!哈哈哈,刚才我等还向你请教,刘大厨的这道云丝羹,果然是出手不凡!也只有像刘大厨这般拥有高超刀工之人,方可切出如此神奇的豆腐吧!我等佩服佩服!”郑大人笑道。

“乔兄,别怪我们评判刻薄哈!我们可是对菜不对人!今日刘大厨的这道云丝羹,可谓是豆腐一绝啦!不就是一场比试吗?权当是以厨会友了!”钱大人拉住乔老爷的手安抚道。

“乔兄,不过这位温姑娘也很是了不起了,小小年纪,竟能做的如此技艺高超的黄金塔,难得难得,今日虽败,可是依然令人佩服啊!往后定是要好好栽培,假以时日,这位温姑娘必能有大的作为!”孙大人上前道。

“呵呵,三位大人可能是有些误会,其实……”乔老爷刚要说。

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