第一千零一百二十五章 重量级菜品

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“副总经理，小宇，我我能行吗。”电话那头的朱晓红过了好半天才说话，显然，副总经理这个职务把她吓到了，五十万的年薪更是令她脑袋一阵阵地发晕，

“呵呵，晓红姐，你是跟着我一步步从基层做起來的，从‘田林美食城’到‘谪仙居’，从‘谪仙居’到现在的‘乐仙居’，可以说无论是低中高档饭店的管理经验你都具备，咱们公司里再也沒有人的资历比你丰富，你不行谁行，我现在手中的事情太多，生意的规模也越做越大，难免会顾此失彼，自然需要信得过的人替我打理生意，你就不要推辞了。”

听到‘信得过’这三个字，朱晓红顿时不再推辞，爽快地答应了下來，

忽地，她好像想起了什么事情，用有些焦急的语气对小宇道，“小宇，你回來的正好，我正想和你说件事情，昨天，松江的李有根找到我，说有人想出巨资收购他在松江的四腮鲈鱼养殖场，这个养殖场是咱们出资建的，他自然不敢同意，不过，他从侧面了解到，松江原來的那些四腮鲈鱼养殖户最近好像又重新开始养殖起了四腮鲈鱼，原先被封闭的四腮鲈鱼养殖场又纷纷重新开启，显然是从外面得到了启动资金和合同，我想，恐怕用不了多久，上海的不少饭店也都可以将四腮鲈鱼写进菜单了，这对咱们公司來说非常不利。”

“哦，有这种事。”小宇微微皱起了眉头，想了想，开口道，“晓红姐，四腮鲈鱼并非只有咱们能养，其他人从咱们的成功中看到了其中的利益，出资让那些养殖户重开养殖场，这是早晚的事情，并不令我感到惊讶。”

“咱们公司虽然靠着四腮鲈鱼打响了品牌，但是这还不够，只有不断推陈出新，才能让公司拥有持久的生命力，目前，咱们公司虽然在上海餐饮界中低级市场占据了一定的份额，可是，油水最多的上海高端餐饮市场却被江南春及几家五星级宾馆瓜分，论硬件，咱们公司起码有五、六家饭店的硬件条件并不比他们差，‘乐仙居’的硬件环境甚至比大多数的饭店还要高上一些，论厨师的实力，咱们公司的厨师也并不比他们逊色，可是，却始终无法吸引到那些高端客户，我仔细考虑过这个问題，要想在短时间内打破这个局面，到别人的饭碗里抢饭吃，除了加强宣传外，就必须推出重量级的菜品來吸引那些高端客户。”

“重量级的菜品”电话那头的朱晓红有些着急地对小宇道，“小宇，我想这个想法有些不太现实，现在是市场经济，只要有钱什么都买得到，咱们有的食材，人家也能找到，咱们的厨师拿过全国冠军，人家的厨师也不比咱们的差，而且，都是在餐饮界摸爬滚打几十年的骨灰级厨师，有的甚至到国外都得过奖，另外，我还听说‘厨神’将在近期重新出山，担任江南春浦东旗舰店的行政主厨，想要凭高端菜品和江南春对拼，从而吸引高端顾客，一个字难，一旦艹作不好，反而会白白耗费大量的资金和人力，令咱们前功尽弃，反而失去现有的中低端顾客，小宇，你可要慎重啊。”

这是事关公司未來前途的大事，朱晓红自然要给小宇敲响警钟，

“哦，厨神要重新出山了，我还真不知道，我好歹也是他老人家的学生，不能沒有什么表示，晓红姐，到时候你替我送十个大花篮过去，表示庆祝吧。”小宇却对朱晓红的提醒不以为意，反而对‘厨神’出山的事情很感兴趣，想來，他老人家在燕京服用了‘回阳丹’后，身体已然大好了，

朱晓红见他沒把自己的话当回事，不由地又问了一句，“送花篮沒问題，小宇，你还打算用高档菜和江南春争夺高端客户市场么。”

“当然，为什么不呢。”小宇呵呵一笑，“晓红姐，你不要这么紧张，我只在分店中选几个硬件条件不错的分店推高档菜，并不是所有的分店都参加，而且，我并非想打垮江南春，只是想在高端客户市场占据一定的份额而已，只有这样，咱们飞宇餐饮公司才能真正打开知名度，而不至于被人当作上不了台面的小角色，至于食材嘛，你放心，这种食材只有我能搞到，只此一家，别无分号。”

“哦，小宇你快给我说说，什么食材这么金贵。”朱晓红显然也被小宇吊起了胃口，

“秘制龙肉，男人吃了滋阴补肾兼壮阳，金枪不倒，百战不泄，女人吃了养颜美容，益气补虚兼补血，定价九千九百九十九元一盘，绝不打折。”