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江渚城知名老饕周九爷最近心情不错,说?起来他这辈子其实没?经历过多少烦心的事,测不出术法天赋时他也就不到十岁,转过年父亲做了家主,就更?没?人给他气受了,凡人命短,就算用天材地宝养着也最多能活个?百十岁,所以他从小就过得挺舒心。

作为一个?富贵闲人,周九爷每天都要出去转转,吃些新?鲜,江渚城是个?好地方,更?是厨界的证道?之地,别管在外头有多大的名声,能在江渚城里?把招牌打出去,那才叫本事,偌大一个?江渚城每天有人开业,每天有人关门,所以撞上一个?平平无奇的新?店,来了点兴致尝一尝也是很正常的事情。

李家食肆从里?到外都很普通,地方不大,甚至没?有供客人堂食的地方,四五个?伙计,摆出来几样点心吃食,周九爷尝了尝,多年老饕生涯立刻给他提醒:滋味足,是个?有真本事的人家。

然而也就到此为止了,点心这种东西?看的还是配比,那么?多笼点心也不是一个?人忙得过来的,原料和面火候步骤多着呢,有一步出了点差错口味就会有细微的不同,周九爷还是最喜欢城西?那家的面食,每一笼都是老板精心做的,卖得贵,但是吃着舒心,于是等他想起来城东那家滋味不错的新?店时,已经是三?天过去了。

老饕的爱相当现实,那么?多美食在后面排着队等着,独宠一家是不可能的,谁家都有个?局限,卖面食的做不出正餐的滋味,卖正餐的也有招牌菜和普通菜之分,那新?店点心做得好,周九爷立刻就认定?店是卖点心的,今日一早打从城东路过,他忽然想起那鹅油烧麦的滋味了,便?转了个?巷子准备去买点来吃。

人还没?进?巷子,就被一种奇特的香气给勾住了,那香气似乎是多种味道?糅杂在一起的,却不冲突,肉食的霸道?和米饭的纯香融在一起,勾得人肚子咕噜,立刻就升起一种原始的冲动:干饭!

一进?巷子,周九爷就更?震惊了,那巷子墙角下坐着的一排熟脸不是那些经常和他一起探店的老饕吗?举凡像他这样能无忧无虑享受美食人生的,最次也是个?富商纨绔,怎么?落到在墙角扒饭了?

见到他,一排老饕也很是欣喜,美食这种东西?对?于他们来说?,分享出去才是最快活的,有个?五十来岁的老饕连忙朝周九爷摆手,“老九你快排队去吧!排完咱们再说?话!”

周九爷这才注意到这新?店外头排队的人实在不少,他站的那位置刚好到队尾,甚至还不是饭点,前面就排了二十多个?人,都快顶出巷子了。

李家食肆开张也就三?天,头一天关店早,只卖了些点心吃食,第二天卖的是汤面,香香辣辣的臊子浇在白生生的面上,还滋滋冒油,配着几样青瓜花生的小菜,那香味足足传出几个?巷子,第三?天开张,卖的却是一份一份的正餐,拢共十来样菜,都是做好了放在盆里?的,客人自带碗碟来盛,一个?人只卖三?荤两素,大部分人都是盛了带回家去,那坐在墙角的一排其实是各自买了几样菜,在一起拼着吃的。

排了半晌队,轮到周九爷时十个?盆里?空了八个?,也没?得选了,用店里?的碗碟盛了两份菜一份饭,一回头就见那群老饕正朝他招手,周九爷其实没?打算过去,可面前的菜勾得他肚子直打鸣,犹豫了一下也就蹲了过去。

几个?老饕见到他碟子里?的菜,顿时很惊喜:“甜汁烧鸡和鲜鱼糕竟然也能剩下,来,老九,我用两块油豆腐换你一片鱼糕一块烧鸡。”

立刻就有人谴责:“你可闭嘴吧,油豆腐……最多换两个?春卷儿,不能再多了!”

“我喜欢春卷,我用鱼糕跟你换!”

耳畔叽叽喳喳的声音宛如梦回家族学堂,周九爷却没?法注意到这些了,他用自带的筷子夹起一块甜汁烧鸡,那鸡块被夹起来的时候甚至微微粘连着金黄色的汤汁,咬上一口,外层是甜脆的鸡皮,内里?入了味,不干不柴,汁水丰沛,就连骨头咂摸几下都带着微辣的甘甜,配上一口火候正好的米饭,顿时满口含香。

周九爷今年四十三?了,吃过的好东西?不少,但这会儿他完全忘记了之前的那些美食,满眼都是惊艳,而且就他的体验来说?,这烧鸡已经有些凉了,如果是热的时候吃,那该是一种什么?样的滋味?

一块烧鸡就见了功底,周九爷艰难地挪开了筷子,夹起一片鱼糕,光是夹鱼糕的手感就让他微微点头,鱼肉蒸出来的糕大多松散,只看这颜色就知道?没?加别的原料,夹起来竟然丝毫不颤,咬一口更?是舒心,鱼糕紧实,极鲜极甜,不像是在吃鱼糕,倒像是在吃一块没?有刺的鱼肉,生鱼片似的口感,却少一分水腥气,是他吃过的最好的鱼菜。

不知不觉就着米饭把两道?菜吃了大半,周九爷长?呼一口气,也不觉得蹲着说?话丢人了,拉了拉身边人的胳膊,“烧鸡换油豆腐,我一块烧鸡换你两块豆腐。”张小白是第一次开店,没?有多少经验,怕准备得多了卖不掉,但连着两天都是饭点还没?到就卖光了,他也有些无奈了,像这样的大锅菜做起来很费力气,他就算共享了超凡的体质也觉得有些撑不住,他总不能一天到晚都在做大锅菜,多做多卖是不可能的,只能学一学别家生意好的店,定?额售卖,一个?人只能买一份吃食。

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