43、第四十三章

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

王筝今天想做的是五色包子！

说起来,这个也很简单。只是稍微麻烦了些。

王筝把南瓜，紫薯蒸熟，红萝卜，菠菜打成汁。用这些材料分别和成了面团醒发。在面团里，王筝还加上了适当的酵母和小苏打，这两样除了可以让面发起来以外,还可以让包子变得更加松软。

“弄那么麻烦干嘛！自己家人吃的,别太讲究！”王母舍不得女儿受累，半真半假的埋怨起来。

“没事，简单的很，我打算包五种不同的味道,你和我爸想吃什么味道的，按颜色找就行！”王筝头也不抬的回了一句，又揉起面团来。

等五种颜色的面团揉好（还有一种是白色，原味的）,王筝在面团上盖上了一层打湿的纱布，放到一边,让它自然醒发。

再来就是调馅了。

肉是早上在菜市场,请卖肉的师父,把肉洗干净以后，打成了肉丝的。王筝现在要做的就是剁馅。

其实不是不可以直接把肉打成馅的。只是王筝觉得机器打成的馅料不容易起胶,所以干脆自己来做最后一步。

把肉丝倒在菜板上，先切成颗粒状以后，才拿起刀,有节奏的剁了起来。

等肉已经变碎，而且翻动的时候，有了粘性，王筝这才住了手。把肉馅放进超大的盆子里以后，王筝开始用筷子往肉里打水。

第一次加的当然是早就晾凉的葱姜水，先是一点点的放，然后筷子往一个方向搅动，直到水被肉完全的吸收掉以后，再加水，反复这样，直到重复了五六次以后，王筝才满意的放下筷子。

然后就是重头戏了。

王筝在肉馅里放上偏多的盐，酱油，料酒，耗油，卤水汁，花椒粉，胡椒粉以后，再次打匀，然后拿出一口小奶锅，在里面放了很多的玉米油以外，还拿出冰箱里的猪油，狠狠的放了几大勺！

“我的姑奶奶啊！你到底要干嘛！炸包子吗？”王母看不懂了。

“不是哦，这是我的秘密武器啦！”王筝把油放到炉子上加热以后，趁热，一把泼进肉馅里，然后继续搅打！

“这下弄完了吧！”王母有些心疼女儿了。

“没，还早着呢，这刚把肉弄完啊！”

“还要干嘛！我帮你！”陆少再次无声无息的出现。不过这次王筝倒是没再被吓到了。

“呃，那个，帮我把西葫芦去皮吧！”王筝指了指菜筐。她虽然有点不好意思，但是这是陆少主动要做的，她也就不管了。

“哪个是西葫芦？”陆少站在菜筐前，看了半天，最后也没敢下爪。

“算了，您老还是回去看电视吧！”王筝无语的看了陆少一眼。她早该猜到的，不是吗？

因为有王母的帮忙，以及陆少大人的帮倒忙，终于，在一个小时以后，王筝处理好了五种馅料。分别是猪肉韭菜，西葫芦猪肉，香菇猪肉，猪肉芹菜，以及猪肉茴香馅。

“都是猪肉的啊！”陆少略不可查的皱皱眉头。

“是啊，今天时间比较紧张，我就只做了一种肉馅。”王筝看了看陆少，平时他吃猪肉也吃的挺欢啊，没见他有什么不乐意的。“我不是这个意思，我是说，伯父伯母年纪大了，你应该做点素的，这样他们吃起来比较健康！”陆少难得的开口解释。