20、第 20 章

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做这道红烧鲤鱼的时候，鲤鱼不能腌制，否则水分会提前流失，口感会大打折扣。沈静在油炸之前给鱼拍了层芡粉，这样做的好处是不仅吸油少，烧出的鲤鱼肉质会更鲜嫩入味。

鲤鱼炸好以后，往锅里加入酱油、葱段、姜片、白糖、盐、料酒等调料，然后把两条鲤鱼下入锅中，旺火烧开以后转小火烧两刻钟，这道红烧鲤鱼便做好了。

沈静把两条鲤鱼小心的捞上来，就着灶里的火又焖了锅米饭，这才把个头大的那条红烧鲤鱼小心的盛到海碗里，海碗放到篮子里以后，沈静又在上面盖了层布，这才提着篮子去了韩老二和何氏的新家。

二房当初搬出来之前，就已经商量好了住处。韩老爹这一辈有个兄弟没能留下个一男半女，等他死后，那一处不大的院子就空了下来。那兄弟死了以后，是韩老爹一家帮着收殓的。因此这院子后来便归了他们一家。

二房现在住的地方，就是这个空下来的院子。

院子虽空下来这么长时间，但是房屋破败的不是很厉害。沈静上次来时，这院子在何氏和韩老二的收拾下已经变得齐齐整整，干干净净。

这次沈静再来，刚盖好的鸡舍里又多了几只毛茸茸的小鸡。

“二婶，你这小鸡从哪抓来的？”沈静问道。她老早就想抱几只小鸡养了，再说慎哥也一直嚷嚷着要养小鸡。

何氏用围腰擦了擦手，“这几只小鸡是从我娘家捉来的。你要是想要，改天我再帮你问问。”

“那我就先谢过二婶了。”沈静把篮子递给何氏，“这是二叔让我做得鲤鱼。两个妹妹年纪都不大，我煮这鱼的时候特地多煮了一会儿，鱼骨已经酥烂了，不用怕鱼刺卡着。”

“那敢情好。”何氏接过篮子道，“我就怕两个孩子卡着，这鱼都不敢给她们吃。”

沈静也是考虑到这一点，既然要做给孩子吃，还不如把鱼多炖一会儿。

“那二婶我先走了，小鸡的事劳你多费心了。”沈静说完就走了，她还要回去烘香肠，熏鱼也得尽快做起来。

何氏把篮子提进厨房，这才想起没忘记还对方篮子。不过她一向爱占便宜，自然不会赶着去叫沈静回来。

沈静到家以后，慎哥也回来了。

“姐，你又做什么好吃的了？”慎哥吸了吸鼻子问道，“我肚子快饿死了。”

这段时间，慎哥被沈静用粳米白面养得比从前胖了好些，脸色也不像原来那样蜡黄了。再加上有新衣裳穿，又去了里长家学写字，整个人也比从前活泼了一些。

沈静笑道：“今天做的是红烧鲤鱼和米饭。你要是能等，姐再炒道鸡蛋。”

慎哥却有些等不及了，他在里长家写了一下午的字，肚子早就饿扁了，没等沈静把鸡蛋炒完，他已经就着那道红烧鲤鱼吃了半碗米饭。

红烧鲤鱼的鱼刺都已经烧的酥烂了，几乎是一嚼就烂，鱼肉也烧的软烂无比，而且一点腥味没有。

慎哥吃得痛快的时候，韩老二一家也把那条红烧鲤鱼吃了个精光。

“这鱼真好吃，我还从来没吃过这么好吃的鱼。”何氏从前不大爱吃鱼，嫌弃鱼有些腥味。可是这道红烧鲤鱼却一点腥味都没有，吃起来却又鲜美无比。

“当家的，你说这大丫的手艺怎么这么好？”何氏道，“早知道她有这门手艺，原来你捞的那些鱼，都应该交给她做。”

何氏说完后，忽然又想起件事，“当家的，明天你再去捞几条鱼。我让大丫给我再做两条，我带回娘家去。”

“你好好的又回娘家干什么？”韩老二道。

何氏道：“大丫让我给她抓几只小鸡，我娘家那边正好孵了两窝小鸡。我把这鱼带回去，也好开口不是？”

自家媳妇的秉性自己知道，韩老二哼了声：“你是不沾别人的便宜就不舒服。人家孩子让你帮忙捎几个小鸡，又不是不给钱，有什么不好开口的。”

“我沾什么便宜，我不过是想着我爹爱吃鱼，所以才让你捞几条鱼罢了。你要是不想捞，我也不去了。”何氏赌气道。

韩老二说不过媳妇，只好投降：“算我说错话，我明天就去还不成吗？”