40、第 40 章

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将所有东西都准备好以后,她们这一群人就回去了，旁边的导演本身只背着一个背包，现在没办法还得拿上莫芹购买的食材,一行人往河边一起走着。

莫芹往前面走，她现在能这么自然的拍摄，多少也是因为小辛之前让她拍过音乐MV的原因，而且还不用重复之前做过的事情,自然也不会特别的尴尬。

将东西弄好，尹梓婷已经从楼上下?来了,在打扫卫生，在莫芹后边跟着的摄像头，肢体动作很快就有些?不自然了起来,看见摄像头跟着莫芹进了厨房,她才放松下来。

老板对摄像头也太淡定了一些?吧！

莫芹将买回来的食材都拿出来,然后一点点地开始清洗，做的分量比较多，所以清洗起来也是很麻烦的一件事情。

不过她仔仔细细地清洗,水果用盐和淀粉泡上，清洗起来会很干净。

果香魔芋这个甜品制作起来很简单,只需要将魔芋放水里面煮开二十?分钟，所以莫芹先处理鱼肉。

将草鱼放水里面清洗,其实鱼肉预定了很多,这个是莫芹自己提前拿回来的，剩下的还得让老板送过来,不然她也拿不回来这么多的。

草鱼清洗完成之后，莫芹就将鱼刺都挑出来，将鱼肉片出来,把肉厚的都改刀，切成一条一条的，她也在制作这个菜式的时候炫技了一把，快速地切了几下?，这肉很快就切开成十?字花刀，最后面地方不断，这样就算处理好了。

刚巧现在鱼摊老板将货给送到了，尹梓婷在外面，直接将装鱼的泡沫箱子拖进来，开始帮忙清洗。

她现在帮忙做食材简单的清洗还是很容易的。

莫芹对尹梓婷很放心了，都做了四五次了，基本不会出现什?么错误。

她继续处理今天要准备的菊花鱼，改好刀后，开始用调料腌制，等待的时候就在淀粉里面加入吉利丁粉，等鱼肉腌制得差不多就裹上淀粉，要完完整整地裹上去。

锅里面倒上满满的油，莫芹等待油温烧热之后就开始将鱼肉放进去，这样炸上五分多钟，这样捞出来，过一会儿在重新的炸上一次，让味道更加的脆口。

这个鱼弄好之后放进盘子里面摆好，莫芹这又开了锅在里面倒进白糖和冰糖粉，再加上一点番茄酱，这样弄好之后，就将这个酱汁都倒在鱼肉上面，看起来就非常的漂亮。

莫芹还将鱼头煮了一个豆腐汤，今天店里面跟着吃早饭的人有点多，她特意做得多了一点，再加上鲜虾豆腐，最后才是所有人都期待的香果魔芋，但是莫芹并不打?算现在就做。

“你们先吃了这个菊花鱼吧，我等会儿再做这个香果魔芋。”

莫芹笑着说，导演没想到她居然这么会卖关子，不过对方不愿意做的话，确实强迫也是没有用的，他们这时候也确实是饿了。

早起什?么都没吃，美味在身边不可能不馋。

导演很快就夹上一口菊花鱼吃起来，一开始是酸甜的脆口到里面的时候有一点点嫩滑弹牙的感觉，好吃得爆炸。

其他人都用力点点头，夸着老板，说道：“做得真是好吃！老板真是厉害，每天都只做一道?菜，到底是怎么保持好这样好吃的口味的？”

“这个菊花鱼是我本身就会做的，可能会为了更符合大多数人的口味，会进行一点点的改变，但步骤什?么的还是一样的，如果是我不熟练的菜单，那我可能会花很长时间去制作尝试。”

导演恍然大悟，点点头很赞赏，“果然正是因为有你这样的精神，所以你的店人气就非常的好。”

莫芹笑着没有反驳。

鲜虾豆腐和菊花鱼都很好吃，而且而且这两道菜搭配在一起特别的好看。

视觉上还有味觉上两者的相结合，会使得人们在品尝这道?菜的时候，有一种这道?菜会更香的这种感觉。

因为这几个大汉早上奔波着肚子确实是饿得慌，前胸贴后背的，一下?子吃上这么好吃的东西，忍不住就想要多吃几口，现在看着莫芹的表情，他们都变有点不太好意思了。

莫芹倒是没什?么关系，笑着说道：“既然是跟你们认识的，我就少收你们一点钱了，打?个五折好了。”

“啊，原来老板不是给我们免费吃的呀？”

莫芹噗嗤笑起来：“我怎么可能给你们免费吃呢？”

导演拍了拍刚才说话的那个人，有点不太好意思地说道?：“老板你别听他说的，我们就是开开玩笑而已。”

莫芹也笑着说道：“其实我也是跟你们开玩笑的，吃吧吃吧，这一顿算请你们的。”

导演听到莫芹这样说之后，就更不好意思了，说道：“没事没事，你就按照原价来收费就行了，我们虽然缺钱了点，但是还没有这么缺。”

“我们就不要再在这问题上纠结好了吧，你们这一顿饭钱对我来说也并不是很多，能够支持你们去拍纪录片我会很开心，希望到时候你们这个纪录片能够继续的拍下?去。”

莫晴说了这样一番话，旁边的导演听见了，顿时有些?感动，欲言又止地，嘴巴张开又合上，一时之间不知道要说些什?么。

最后导演还是很坚定的说：“谢谢你这么支持我们，这个纪录片大概做10集左右吧，老板你这个店已经是最后一集了，所以到时候我们剪辑结束，会去找一些?大的平台谈合作。不过，其实像我们小团队制作，除了拍摄，我们的摄影师技术非常的好，拍摄画面上很漂亮。但是在整个影片的制作上，总是会有一点缺陷的。”

导演突然掏心窝子地说了一番这样的话，莫芹也跟着沉默下?来，忍不住问上了：“你刚开始是怎么想到要去做纪录片的？”

“不过现在美食纪录片其实还算是火爆，而且类型很多，其实想要拿到投资的话，其实并不难吧？”

“其实就是想要拍点什么，这个大高个摄影师你别看他长得成熟，其实很年轻。我跟另外一个人，原本是在电视台工作的，要拍摄这个项目，只不过这个项目后来突然拍着拍着就砍掉了，我们都已经拍到了一半了，之前做过的内容还留着呢。”

导演想起当时的事情，其实项目砍掉是再正常不过的事情了，但是后面他又看了一眼以前拍过的片子，就想着能不能接着拍下?去呢？

他跟另外一个戴眼镜的同事一合谋，就干起来了。

同事人脉好，去哪里都谈得开，喜欢折腾，觉得跟导演合得来，

他想到就这样做了，联系上了一个摄影师朋友，就是现在坐在这里的高高壮壮的男孩。

“其实你可能不知道，我叫他过来拍的时候其实他才刚毕业，那时候想着要不要出去旅游，听见我说要拍特殊美食店铺，就直接跟着我过来了，家里有点钱，但是他爸妈不肯支持，就一直没给钱，但是每个月打?上几千块钱，应该是当伙食费的，前段时间我们刚到他的学校去拿毕业证来着。”

导演说着说着就觉得有点觉得不对劲了，看着莫芹笑着：“不是，我们是要拍你的，可不是要说我们自己的故事的。”

莫芹笑得高兴：“来我的店里面吃过东西都会忍不住想要将自己的故事说出来。”

“还是老板你做得东西太好吃了，所以忍不住掏心掏肺的。”

导演说完最后一句话，继续开始拍了起来，刚才他们在吃饭，刚才的画面都没拍到，不过拍上了导演也不会加上这一段的，拍纪录片这种东西，是他自己想要去做的事情，去讲故事卖惨也是没有意义的事情。

一切得等有好的结果出来，说得话才有人听见。

莫芹在他们还在吃的时候，就进了厨房，摄影师赶紧擦擦嘴巴架着机器进去拍了，果香魔芋，这个菜谱莫芹也是同意拍摄进去的。

其实就是很简单，将说过都清洗干净然后剥皮，扔进已经煮过的魔芋里面，煮成水果糊糊的样子，再将白砂糖倒进去调味，不然会特别的酸，最后点缀一下?切好的水果放进去，瞬间就好看起来。

“其实这个甜品在家也可以做，好吃。”

莫芹将弄好的拿起来，透明的碗装着，灰色的魔芋被一堆水果糊糊还有水果遮盖地完全见不到踪影。

制作这个香果魔芋其实最多也就三分钟，拍摄的男生都怀疑了，这个东西好吃吗？老板前边一直神神秘秘的样子。