73、煎饼

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“你才是?扑棱蛾子,”说错话的?人被虎扑，被“大蛾子”翅膀左右开弓砰砰砰捶胸口，光捶还?不解气,“大蛾子”叭叭叭开始报菜名,“老派、新派川菜我都擅长,八宝锅珍、三丝春卷、灯盏回锅肉、沙姜白斩鸡……不说动手做,不重样的?光名字我都能念一晚上?,今天你得罪我了……”

廖营长不怕死的?把人得罪到?底，食指勾起放在头顶,“你跟蛾子比，就差两根须须。”

“大蛾子”收起翅膀不打了，双手抄胸，一脸愤恨，“我会的?菜，以后一口也不做给你吃。”

“小气包，现?在你也没做几口给我吃啊。我实在猜不出?来,你行行好告诉我吧。”廖蔺假装投降。

只得了个后脑勺,“不说。”

“我错了,哪有你这么漂亮可爱的?蛾子啊,你比最美丽的?蝴蝶还?美丽。”

廖营长的?好话还?是?管用,薛妙转过头,小眼?神带着矜持的?自傲,一字一顿公布答案，“我是?飞、升、的?、灶、神。”

廖蔺：“……”

见过脸大的?没见过脸这么大的?，真长见识，“你问过人家灶王爷意见了吗？不经人家同意，就抢人家差使,还?有就你这转圈圈飞升方式，旋啊旋的?，不等升上?天，半道就能把自己转迷糊，小心掉下来一头栽到?锅底坑。”

某人还?没过够自夸的?瘾，不理自家男朋友的?奚落，“这是?东方说法，你还?可以称我东方塔利亚，塔利亚知不知道？希腊神话里?管宴飨的?女?神。”

廖蔺被某人脸皮所折服，笑着逗她，“女?神，你真牛，你都是?神了，那我呢？”

“你不是?葱神吗？不爱当？那我再?想?想?，”有了，薛妙笑得不怀好意，“秦汉以前的?五祀，除了灶神之外，还?有井神，这个倒过来念是?神经不好听；门神，你不够凶神恶煞，吓唬不住宵小，也不行；中溜神是?土地神，你当也不合适，我觉得最后一个最适合你……”

“什么？”

“厕神。”

“……”

薛妙越想?越觉得合适，嘿嘿嘿乐个不停，“我，灶神，管进口，你，厕神，管出?口。咱俩一进一出?，配合得多么相得益彰。”

“……有胆子你别跑，你给我站住。”

“不跑等着被你打屁股啊，我才没那么傻，厕神再?见！”

灶神给男朋友封了神，开心地回去继续管理灶台。玉米吃了一段时间?了，她又把目光转向其它杂粮，地瓜数量最多，不太好放，吃多了还?烧心，留一部分熬粥时用，薛妙不嫌麻烦，带领大家磨浆，滤粉，做地瓜粉，做好后晒干能放很久很久，地瓜粉晶莹剔透，口感筋道，跟他?们常吃的?米粉口感很不一样。无论是?做酸辣粉，还?是?炖菜时当配菜都特别相宜。

还?有地瓜以外的?杂粮，考虑到?大家最近上?山作业的?时候比较多，最好吃干的?，吃干的?最好吃饼。大中华是?主食王国，大饼能吃出?无边的?创意，新下来的?小麦，磨成面，各种饼状物，单饼、大馍、烤馕随便吃，想?吃小麦现?在只能在梦里?吃，还?得回到?杂粮上?，薛妙要给大家摊杂粮煎饼。

跟农垦团机修班借来一张暂时派不上?用场的?铁板，刷洗多遍再?加热消毒，用来摊煎饼很合适，玉米、绿豆、荞麦等杂粮磨成糊，面糊配比，还?有水的?比例不同，摊成的?煎饼的?口感就不一样。

有的?人喜脆，里?外全脆，咬起来嘎巴香，有的?人喜欢有嚼劲的?，越嚼越有味道。薄煎饼直径超过三十公分，可以久存，一次性多摊些，摊好了对折两次摞成一摞，随吃随拿，方便得很。

最简单的?吃法，刷上?自制的?酱料，再?卷根大葱，没肉也香辣刺激。煎饼在鲁南一带最流行，吃法也最多样，薛妙想?到?了最营养的?一种，现?在雨季结束，地里?的?家种蔬菜蓬勃地冒了头，切了韭菜还?有其他?的?蔬菜回来，没来得及腌的?鸭蛋，磕些个炒碎，还?有自制的?地瓜粉，泡发好切小段，活在一起当馅料，裹在煎饼里?重新回锅煎，有主食，有菜，一套杂粮菜煎饼进肚子，一顿饭也就解决了。

想?到?煎饼耐放，廖蔺他?们出?任务时也可以带着吃，上?回在花坝公社买的?咖啡豆也处理好了，薛妙又收拾了自己做的?酱，鱼干，炒的?豆子，一并带过去，给炊事?班讲解杂粮煎饼的?N种卷法。

廖蔺见薛妙带了咖啡，先熟门熟路地给自己泡了杯提提神，樊志这个吃货见了眼?馋，“我也想?喝。”

“屎黄屎黄的?你能喝下去？”小气巴拉的?廖营长恶心自己的?通讯员。

樊志捂嘴欲呕，薛妙笑死了，碧哥恶心人的?业务真熟练，果然不负厕|神的?|名号。

她也不能落后，来之前，特意把苋菜汁兑到?面糊里?，做成的?煎饼跟樊志曾经偷吃的?象粪纸颜色一样，粉红粉红的?。

亮起一张饼，薛妙脸上?的?表情跟廖营长一个样，对樊志说：“有没有想?到?什么？要不要尝一尝啊？”

樊志脸皱成个苦瓜，小母鸡竟然变成了黄鼠狼，这两人是?恶魔吗？

恶魔情侣恶心完人，开始认真研究煎饼的?吃法。现?在饭都吃不饱，压缩饼干这种军粮还?没完全普及，廖蔺很快认识到?煎饼的?好处，这种东西带到?潮湿的?雨林里?，密封好不会轻易坏掉，有了它，他?们出?任务时不用埋锅造饭，吃饭问题能解决大半，让樊志去叫展东升，还?有三个连的?连长、班长都过来听听。

薛妙被大家围了一圈，开口说道：“煎饼想?必大家都不陌生，北方的?煎饼以小麦为主，我们南方大米多，也能摊成饼皮卷东西吃，都属于煎饼，但大米做的?煎饼软，不好存放。也是?因为最近存粮不够，我们农垦团换了些杂粮，有人提了一句老家的?杂粮煎饼，做完后，我才意识到?我们忽略了这种食物的?价值……”

薛妙撕了煎饼给大家尝后，接着给大家卷煎饼吃，她今天带过来的?是?夏天时用采来的?西瓜做的?西瓜酱，西瓜酱带点甜，涂在煎饼上?卷了点芥菜丝，简简单单一裹，咸、甜、脆、劲道，味觉和口感复杂，大家都爱极。

“这是?简单的?吃法，再?来个稍微不简单的?，我们这里?溪流多，小杂鱼多，玉米煎饼配杂鱼最好，还?有我们这里?知了也不少，卷烤知了吃也很香。”薛妙边说边动手把杂鱼干混合了一点酱料用玉米煎饼卷好，递给大家尝，众人纷纷点头，确实好吃。卷蔬菜、卷黄豆，最后还?有最高级的?，用蒜末跟鸡蛋炒成蛋米卷煎饼，那味道更绝。