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“当家的,真要改明天的菜谱啊?这酒席可不是其他啥的,而且整个老刘家那么多人,一百多桌呢……”

徐槐花一边帮着洗碗,一边问坐在旁边抽烟的刘泽福。

洗碗的,还有其他几个刘家的媳妇儿帮忙。

虽然下午就有一些食材处理了,可其他的,上百席的宴席,尤其是要准备上蒸笼或是油炸,或是焯水或是其他,都得先准备。

农村的坝坝席,看是没有多少讲究。

作为掌勺的大厨,却马虎不得。

特别是在物资匮乏的年代,办席的主家那都是穷尽一切,尽力地张罗能张罗到的各种好的食材,以此在亲朋好友面前留个好的印象。

一般情况下,不是红白喜事,没有谁家会专门请厨子来办席。

上次祭祖,老刘家算是开了个宗族大会,可也没有办席。

祭祖用的三牲,那都是各家按照人头分了的,虽然不多,也聊胜于无。

这一次,是十年来,老刘家的第一次大场面!

自然马虎不得。

刘泽福这会儿要改菜单,要是整一些大菜,根本就来不及。

徐槐花不是什么大厨,从年轻的时候就跟着刘泽福帮厨,她自然是了解这些东西的。

一百多席,任何一道菜,那都得准备一百多份。

仅仅是今天下午,猪都杀了五头!

五头猪,都是将近两百斤的肥猪,还都是从望山公社食品站那边运过来的。

处理这几百斤肉,都需要很长的时间。

“来得及。有些菜,没有必要所有桌子都做!就做那几桌主桌的就好。”刘泽福咬牙说道,“这算是宗族大会,按照惯例,主桌的比其他桌子多几个压轴的菜,那是正常的。”

徐槐花没法反驳。

惯例,她是知道的。

刘八爷把这所有的事情交给刘泽福,自然要看他能不能拿得起事,上得了台面。

“这是春来兄弟抬举咱们,要是这事儿办砸了,以后谁还会请咱们办席?甚至连食堂的事情,都没有咱们的!咱们本来就是不幸之人,红白喜事那都要图吉利……春来兄弟抬举咱们,给了咱们机会,得给他挣脸啊!”

刘泽福长出了一口气。

他家几个闺女,都没带出来,就剩一个,还是体弱多病的。

刘春来不嫌弃,让他一家人在食堂掌勺,这次上百席的宴席都交给他处理,刘八爷甚至都没反对。

不给大队长争光,以后他自己都不好意思再做厨。

徐槐花脸上戚戚然,也不再反对,“你准备加什么?”

“开水白菜跟牡丹鱼片,另外再加个雅俗共赏!这三样,压轴就够了,那几个外来的不是说咱们川菜没有口味清淡的……”

刘泽福心中早就有了定数。

在今晚上杨鼎天说那话的时候,他就准备让这没见识的人好好见识一番。

开水白菜跟牡丹鱼片,那可是满汉全席里面的!

同时,也是国宴中的压轴菜!

“雅俗共赏!”

徐槐花惊呼起来,“当家的,这菜,当年……”

“以前环境不同,这手艺,是老祖宗传下来的,即使没人学,至少,也得让人再尝尝!”

刘泽福一脸严肃地说道。

有些手艺,已经失传了。

其实也不是失传。

而是需要花费太多的时间,太浪费食材。

很快,刘泽福把帮厨的十多人叫了过来,开始给她们分配各种工作,即使远处传来公鸡打鸣声,也没有丝毫影响大家干活的积极性。

困?

那是不存在的。

明天开始,整个刘家,就会是一个全新的开始。

一些基础工程建设搞好了,发展,也就更快了。

刘春来很困。

来到这个时代已经养成的生物钟,加上没有什么娱乐活动,每天晚上十点不到就上床睡觉了,早上四点左右就起床。

今晚上本来酒也喝得有点多,更困。

奈何,根本睡不了。

刘福旺等人拉着他继续讨论明天的安排。

“爹啊,这都很晚了,之前都已经讨论好了,每个人该干啥也都有了明确的分工,还讨论啥呢?”

刘春来打了一个哈切。

刘九娃跟刘千山几人已经回来,告诉他其他人都已经安排好了。

刘八爷更是早早地睡了。

“不是说安排的事情,嗝~洪山镇是咱们的上级主管单位,咱们一直都是越过镇里,这次也没邀请镇里的领导……明天县里领导过来,他们肯定也会跟着过来……”

严劲松一边说一边打酒嗝。

他也没少喝。

洪山镇的领导干部?

刘春来当了这么长时间的大队长,还没见过呢。

一时间也是愣了起来,“这个确实也是我们的失误,尤其是我们要吞并青山公社的一个大队,这事情镇里不通过不行,直接越级到县里,也不是好事。”

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