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因为晚上有客人来吃饭,麦芽一回家便忙活开了。

院里的水坑,已经被冬生打造成一个小水池,四周还砌上石头,比以前都是稀泥的,强多了。

麦芽从池子用网子捞了些小龙虾上来,又捞了一条鱼,晚上可以拿来烧汤。

前些天,他们上山打的野鸡,麦芽切好之后,用黄豆酱腌好,待会一起下锅蒸就行。

另外又从圆子里倒腾些白菜出来,黄瓜藤已经长的老高,用竹竿撑着,里面有几朵小黄花,花径上还结着小瓜纽,田氏施肥很勤,再过半个月,她就能吃上新鲜的黄瓜了。蔬菜就得下重肥,才能结出甜美的果实来。

西红柿秧苗上也打着花骨朵儿,豇豆,青椒,也一个比一个长的结实,今年菜地足够多,田氏便多种了些黄豆跟绿豆。这也是麦芽的想法,不过真要拿这个换钱,这些肯定是不够的,到时候也可以去村里收。

面团是田氏早就发好的,麦芽总共蒸了两锅馍,等起出锅之后,把腌好的野鸡跟下锅去蒸。

李氏很快就来了,元青在门口碰上冬生,两人一块蹲在门口,又去鼓捣驴车去了。

李氏要是慢慢走,也是可以的,田氏笑的合不拢嘴,多少年没见她来家里了,赶忙要把她让进屋里。

麦芽也从厨房走出来,李氏笑着道:“我不去堂屋,我去帮麦芽烧火。”

“那哪行哩,你好不容易来一趟,哪能叫你下灶台哩!”田氏拦住她。

“哎呀,有啥不行滴,你也想让我活动活动不是?”李氏坚持要去。

田氏只好跟麦芽两个扶着她,坐到锅台后面。

“婶子,我要烧小龙虾,火得烧旺些才行,”麦芽冲她笑着道。

“哎,这就烧!”

田氏早都把小龙虾洗干净,放在竹扁里。

当热油接触到小龙虾时,奇妙的物体现像变产生了,原本暗红色的虾壳变成艳丽的大红色,色泽诱人。

这回麦芽把烧小龙虾的方法做了改进,不再用慢火熬,而是爆炒,先下姜片,再加酱油跟醋,等出锅时再放些大葱和磨碎的红椒粉,这样烧出来的虾肉,才会比较嫩。

李氏坐在下面,使劲吸了吸鼻子,“好香哩,麦芽,你菜里究竟搁了啥?”

“就是普通的佐料嘛,只是我把顺序做了改变,加上火候控制的好,这样出来的味道才会好,”麦芽一边跟她说话,一边把小龙虾放在大锅的盖子上,保持温度,又拿了只虾角拎着送到李氏嘴边,“婶子,原先我以为你的身体不能吃太辣的东西,现在看来,你要多吃辣,这样寒气才不敢进你的身体哩!”

李氏啃着香辣味十足,又滑又嫩的龙虾,脸上笑开了花,她已经不记得多久没这么开心过了,“要是以后天天能吃到你做的菜,我可啥也不怕哩!”

麦芽明清她话里有话,赶忙背过身去,笑着不语。

晚餐摆上桌,有红辣辣的大龙虾,酸辣可口的拌凉粉,有裹着酱香咸味十足又下饭的蒸野鸡,另外还有用嫩竹笋炖的鱼汤,麦芽加了绿豆芽在里面,吃起来脆脆的,再加一个炒青菜,馍馍配着虾酱。

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