129 鸡肉饭大卖

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慕云斐指了指小摊上面的招牌，然后对着女孩子笑着道。

“十块钱一碗。”

女孩子伸手接过打包好的饭，然后抬头看向慕云斐，笑着问道。

“多少钱。”

慕云斐压低了声音，然后伸手给从饭桶里面盛出了一碗饭，接着把盘子里面的鸡肉加上汁浇在饭上面。

“好的。”

“大伯，给我来一份鸡肉饭。”

女生却是忍不住诱惑，上前几步，走到了小吃摊子的前面，对着慕云斐开口道。

“真的吗？但是闻起来真的很香啊。”

一对小情侣向着这个小摊子走过来，而其中的那个男生拉了拉女生的手，对着她开口道。

“这个小摊子我昨天吃过，味道很一般。”

而在这时候，路过的人都是纷纷停下了脚步，然后转头去看慕云斐所在的小摊子，都是迈步走了过去。

“什么味道这么香？”

面前的火再度升腾而起，慕云斐一手握着柄，一手拿着锅铲，锅中材料翻滚，淡淡的香气和热气在狭小的步行街之内弥漫……

做完一道菜，慕云斐并没有休息，而是弯腰继续将食材筐子之中的袋子一一拿出，手中的菜刀没有停顿，熟练地将该切丝的切丝，该切块的切块，刀工凌厉，速度很快且恰到好处。

眼看着时间差不多了，慕云斐关掉了小火，然后便将做好的鸡肉放在专门盛放菜品的大盘子之中。

大厨说，要是想要做出成功的美食，一定要熟知调料的味道，这样才能在制作的过程中不会出现一丝的偏差，最后练习大半年的控制火候，还有掌勺的功夫才她实践做菜。

慕云斐在慕家学习做菜的时候，一开始就一直练习刀工，拿过黄瓜冬瓜还有白菜之类的蔬菜一直练习了两个月之久，最后练到想吐了，才让他换成尝调料的任务。

看着锅内就要完成的鸡肉，脸上露出满意地神色，慕云斐在小的时候在慕家跟着大厨学过一段时间，学到了很多东西，也明白了不少具体的细节，比如这道简单的菜品，谁都可以按部就班地做出来，但是每个人做出的成果却是不一样的，刀工，火候，还有调料的分量，都是制作的关键。

鸡肉入锅，慕云斐又迅速地将切好的姜片与大葱放入锅中，和鸡肉一起煮滚，接着沥干水分，锅内放少许油烧热，控制火候煎至外皮两面泛黄，加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火，炖到汤浓稠就可以了。

慕云斐有自信，经由她制作而出的美食，一定能将人吸引而来。

用小刀熟练地在每个鸡翅两侧切出两道斜口，将锅中的水滴入适量的料酒烧开，然后把处理好的鸡肉一一放入。

将小灶台仔细地打扫了一番，洗过手，慕云斐看了一眼灶台上放着的所剩不多的调料，从食材筐中拿出装着鸡肉和生姜大葱的两个袋子，将东西分开放在盘子之中。