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不可貌相的,不仅仅是人,有些时候也可以用来形容一些其他的事物。∮,
食材之中,就有不少‘不可貌相’的。比如榴莲和臭豆腐,闻起来甚至会让人有些恶心,但吃起来,却别有一番滋味。又比如陈汉才弄到手的这些象拔蚌,看起来是那么的下流,但真正做好了,吃到嘴里却是无上的美味。
十几只象拔蚌,平均每只都有一公斤左右,就算陈汉和詹妮弗的饭量再大,也不可能一次吃完这么多,更何况,之前还买了一些其他的材料。
稍微想了想,陈汉就仅仅只是取出了两只象拔蚌作为备用,其他的,都被他先放到了一旁,准备等吃完饭之后再来慢慢收拾,或者是做成干货,或者是做成辣酱,总之,在这一顿饭中肯定用不上。
将两只象拔蚌都放进水里洗净。
先取出一只,从中间剖开,摘掉含有毒素的内脏,并把外面的壳和一层稍微有点硬的皮子扒掉,然后,陈汉就把这两片象拔蚌放进了冰水里面。准备等一会再拿出来切片做成刺身。
另外一只,则是切成半个手掌大,半厘米左右厚的肉片,在上面抹上了一层蒜蓉酱,放到了小蒸锅上。¢£,
无论是象拔蚌刺身,还是蒜蓉蒸象拔蚌,吃的就是原汁原味。毕竟现在是在海边吃海鲜,就该要吃个‘鲜’,料理的时候,自然就应该选择最容易突显材料本味的方式。
另外,新鲜的象拔蚌做成粥和汤也很不错,只不过现在还有其他材料,犯不着死盯着象拔蚌,所以,陈汉就没有做象拔蚌粥和象拔蚌蘑菇汤这两道菜。
除了象拔蚌刺身和蒜蓉蒸象拔蚌之外,其他的几样材料,也都被陈汉做成了美味的料理。
先是鳟鱼。选了最为肥美的那一段,陈汉将其做成了煎鱼,料理的时候用了点系统出产的果酒,猛火一煎,原本只能算是中上品质的鳟鱼块散出了一阵阵扑鼻的浓香,光是闻这个味道,甚至不比米其林三星餐厅里选用上好品质的鱼肉做出来的煎鱼来得差。
然后是螃蟹。陈汉买到的螃蟹并不是号称海蟹之王的帝王蟹,仅仅只是近海出产的梭子蟹而已。同之前的那条鳟鱼一样,单论品质的话,其实也算不得太好。
但是,在陈汉的料理下,这几只螃蟹却完成了华丽的变身,被做成了一大盘色香味俱全的咖喱蟹。¢£,之所以会有如此效果,除了陈汉的手艺够好,关键还是因为他用了系统中出产的‘咖喱粉’。
还有牡蛎。原本,陈汉是打算把这些牡蛎直接用来生吃,但是,现在已经有了一道象拔蚌刺身了,想着没必要弄两盘刺身,陈汉就去皮卡的后车厢里取出了小烤架,把这些牡蛎都烤熟了。
虽然牡蛎是刚买的,用来烤制的酱汁也是市里买的大路货,但用来去腥的姜片、小葱还有蒜蓉却都是出自于系统。于是,在烤制的过程中,就还是散出了非常浓郁的香味,不仅把陈汉和詹妮弗给引得垂涎欲滴,就连从来都没有尝过海鲜的几个小家伙,也因为这股味道而忍不住上蹿下跳起来了。
材料都很新鲜,料理的方式就不用搞得太复杂。算起来,一共做了五六道菜,但却也仅仅只是花了陈汉不到半小时而已。
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