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一家子人正在院子里忙得热火朝天,问口传来阿清的叫唤声:“阿秋,在家忙啥呢?”

三叔连忙小声交代耿秋和阿昊,不要把建暖棚的事情说出去了,耿秋和阿昊点头表示明白。原来阿清是要问他们要不要打豆腐的。村子里年年到了冬天,都会聚集在一起打豆腐,毕竟一家一户的弄,比较麻烦,而且村里就一台磨子,所以家家户户都拿出一点豆子,做出豆腐后,再分给大家。

“要啊。我们家还有几斤豆子。我去拿给你。你家出多少豆子?”耿秋问。

“每家一升豆子。”

“一升能打出多少豆腐来?”耿秋又问。现在是冬天,豆腐打出来,完全可以丢在外冻上,直接成了冻豆腐。吃多久都不怕坏。其实照耿秋说,秋天就该打豆腐的,可以晒些干豆腐,干豆腐吃的时间更长,并且还可以做霉豆腐。现在这么冷,晒也晒不成,更加不可能发霉。耿秋心里暗道可惜。

“有几板呢,够吃好久了。”阿清答。一个冬天的豆腐,家家户户都得存不少,当然会不少啦。

三叔去取了一升豆子出来交给阿清,豆子要先泡好,需要时间,这会儿阿清也只是家家户户收豆子。等到要磨豆子,就会喊人去做事,家家户户都要派人去的。而且还得带柴禾,桶啊,等等。

阿清走后,耿秋突然问:“豆芽菜,大家都会发吗?”

“我吃过,怎么发的,却不知道。有人专门卖呢。”三叔说。

“秋哥会发豆芽菜吗?”阿昊瞪大眼睛问。

“当然会啦,这个太简单。”耿秋笑。

这个真没什么技术含量,象爷爷奶奶那个年纪的农村人,人人都会,以前科技不发达时,农村人自己在冬天也会发豆芽菜吃。毕竟那时不象后来,反季蔬菜一年四季都有。而且有段时间,不是有新闻报道,现在市场上卖的豆芽菜都是化肥和什么添加剂弄出来的,看上去白白胖胖,但吃起来却有毒吗?搞得大家都不敢卖了,然后就有了很多发豆芽菜的达人纷纷出来展示自己发出的豆芽菜,比如有的是有纸,有的是有可乐瓶子,有发黄豆芽的,也有绿豆,红豆,黑豆,甚至花生。

一时间,这种方法,在网上电视上可以找到一大堆。耿秋耳熏目染,间接中,都跟着学会了。而且他没打算把最常见的黄豆芽带去周府,他打算弄出绿色的豆苗,其实也很简单,不过是在豆芽长出来后,放在阳光下晒晒,就变成了绿色,一般就叫豆苗菜了。说起豆芽菜,他还是喜欢吃豆苗菜,因为其味道更好,也更有嚼头,不象其他的太嫩,一咬感觉都是水份。

“说起来,我好长时间没吃过豆芽菜了。”阿昊说。

“恩,这豆芽菜一般就是冬天吃的菜,平素菜蔬多的时候,没多少人买这种贵菜。只有冬天,没什么蔬菜,吃腻了白菜萝卜,才会多买几次,这豆芽菜白白嫩嫩的,可比豆腐值钱多了。在冬天是道贵菜,所以平常很少见,但是冬天有人专门卖。”三叔解释道。

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