第448章 腊鱼
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第448章腊鱼
腊肠要麻烦一点儿，把肉洗净切小块c加各种调料腌制，明日中午便可灌入肠衣，同样挂在灶台上任由自然熏制便可。
第二天，方氏灌腊肠，许氏和杨小妮便把鸭子都杀了。
十二只鸭子要把毛褪干净可也不容易，桃桃c乔萱也都一块儿帮忙。
腊鸭与腊肉做法差不多，整只弄干净挂起来就成。就是挑选做腊鸭的鸭子必须要肥，否则干了之后只有骨架没有肉，却不好吃了。
一口气儿杀了十二只鸭子，鸭掌c鸭肝c鸭血c鸭肠c鸭胗可取了不少，这可都是好东西。
干脆晚上吃火锅，鸳鸯锅。这还是乔萱之前嘴馋，特意请匠人打制的锅。用昨儿买的排骨熬汤底，再简单炒制炒制一份香辣锅底，正好可以凑个鸳鸯锅。
除了鸭内脏，再准备几样蔬菜如山药片c冬瓜片c香菇c芋头片c冬笋片c菠菜c香菜等，片一些鱼片c煎一些肉馅蛋饺，足够热热闹闹的吃上一顿了。
果然，大家吃了都说好，没想到这些鸭肠c鸭血下入香辣锅里煮过，竟那么够味！
可把大伙儿给馋得，恨不得明天再杀十二只鸭子。
这一批的腊肉腊肠显然不够，方氏打算过个七八天再买些肉再做一批。灶台上挂几天，就能拿到外边太阳底下晒，能放得开。
乔萱想吃甜味的腊肠，便笑吟吟同方氏说好，下次做腊肠，做上三四十斤甜味的。
方氏很吃惊，“甜味的？放c放糖？”
“对呀！”乔萱笑道：“盐和其他调料也要的，就是别放太多，糖的量不能少。娘，甜味的腊肠也好吃呢！”
方氏笑道：“哎，我就是听着稀罕，你说了好吃，那肯定好吃！成，到时咱就做！多做些也没关系！咱家人都没尝过这样的腊肠呢！”
腊肉腊肠搞定了，大家热情似火，又想做腊鱼。
乔萱想到之前进山发现的水潭，便向小七等说了：“咱们不如去那儿吧，深水潭里的鱼长得更大，用来做腊鱼最好了！河里虽然也有大鱼，不过比较少，那种三指宽的小鱼c或者鳜鱼c黄辣丁之类的，并不适合做腊鱼。”
小七等自然同意。
只是，那处水潭距离村子里有点儿远，而鱼呢，路上得有水才能活，搬运起来太麻烦了。
死鱼又不好做。
干脆便把邵大郎c许氏也一起叫上。
乔萱惦记那水潭里的鱼可不是惦记许久了，渔网一下，收获颇丰！往岸上拉拽的时候，可见无数大鱼活蹦乱跳的跳跃着，露出雪白的肚皮。
一条条超过尺余长的大草鱼c鲤鱼c鲫鱼被留下，抓住了放进桶里。
不够大的便全都放回了水潭中。
下了两次网，就足够了。
于是邵大郎和许氏c邵三郎c杨小妮一人挑着两只水桶，往村里回。
鱼很大一条，一只水桶里也就装了四条便再也装不下了。
但加起来也不少了。
除了路途有点儿远，别的都不成问题。
回村的时候，恰好碰到一些村里人，倒是好奇的围上来看了一回热闹。
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(本章完)
第448章腊鱼
腊肠要麻烦一点儿，把肉洗净切小块c加各种调料腌制，明日中午便可灌入肠衣，同样挂在灶台上任由自然熏制便可。
第二天，方氏灌腊肠，许氏和杨小妮便把鸭子都杀了。
十二只鸭子要把毛褪干净可也不容易，桃桃c乔萱也都一块儿帮忙。
腊鸭与腊肉做法差不多，整只弄干净挂起来就成。就是挑选做腊鸭的鸭子必须要肥，否则干了之后只有骨架没有肉，却不好吃了。
一口气儿杀了十二只鸭子，鸭掌c鸭肝c鸭血c鸭肠c鸭胗可取了不少，这可都是好东西。
干脆晚上吃火锅，鸳鸯锅。这还是乔萱之前嘴馋，特意请匠人打制的锅。用昨儿买的排骨熬汤底，再简单炒制炒制一份香辣锅底，正好可以凑个鸳鸯锅。
除了鸭内脏，再准备几样蔬菜如山药片c冬瓜片c香菇c芋头片c冬笋片c菠菜c香菜等，片一些鱼片c煎一些肉馅蛋饺，足够热热闹闹的吃上一顿了。
果然，大家吃了都说好，没想到这些鸭肠c鸭血下入香辣锅里煮过，竟那么够味！
可把大伙儿给馋得，恨不得明天再杀十二只鸭子。
这一批的腊肉腊肠显然不够，方氏打算过个七八天再买些肉再做一批。灶台上挂几天，就能拿到外边太阳底下晒，能放得开。
乔萱想吃甜味的腊肠，便笑吟吟同方氏说好，下次做腊肠，做上三四十斤甜味的。
方氏很吃惊，“甜味的？放c放糖？”
“对呀！”乔萱笑道：“盐和其他调料也要的，就是别放太多，糖的量不能少。娘，甜味的腊肠也好吃呢！”
方氏笑道：“哎，我就是听着稀罕，你说了好吃，那肯定好吃！成，到时咱就做！多做些也没关系！咱家人都没尝过这样的腊肠呢！”
腊肉腊肠搞定了，大家热情似火，又想做腊鱼。
乔萱想到之前进山发现的水潭，便向小七等说了：“咱们不如去那儿吧，深水潭里的鱼长得更大，用来做腊鱼最好了！河里虽然也有大鱼，不过比较少，那种三指宽的小鱼c或者鳜鱼c黄辣丁之类的，并不适合做腊鱼。”
小七等自然同意。
只是，那处水潭距离村子里有点儿远，而鱼呢，路上得有水才能活，搬运起来太麻烦了。
死鱼又不好做。
干脆便把邵大郎c许氏也一起叫上。
乔萱惦记那水潭里的鱼可不是惦记许久了，渔网一下，收获颇丰！往岸上拉拽的时候，可见无数大鱼活蹦乱跳的跳跃着，露出雪白的肚皮。
一条条超过尺余长的大草鱼c鲤鱼c鲫鱼被留下，抓住了放进桶里。
不够大的便全都放回了水潭中。
下了两次网，就足够了。
于是邵大郎和许氏c邵三郎c杨小妮一人挑着两只水桶，往村里回。
鱼很大一条，一只水桶里也就装了四条便再也装不下了。
但加起来也不少了。
除了路途有点儿远，别的都不成问题。
回村的时候，恰好碰到一些村里人，倒是好奇的围上来看了一回热闹。
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腊肠要麻烦一点儿，把肉洗净切小块c加各种调料腌制，明日中午便可灌入肠衣，同样挂在灶台上任由自然熏制便可。
第二天，方氏灌腊肠，许氏和杨小妮便把鸭子都杀了。
十二只鸭子要把毛褪干净可也不容易，桃桃c乔萱也都一块儿帮忙。
腊鸭与腊肉做法差不多，整只弄干净挂起来就成。就是挑选做腊鸭的鸭子必须要肥，否则干了之后只有骨架没有肉，却不好吃了。
一口气儿杀了十二只鸭子，鸭掌c鸭肝c鸭血c鸭肠c鸭胗可取了不少，这可都是好东西。
干脆晚上吃火锅，鸳鸯锅。这还是乔萱之前嘴馋，特意请匠人打制的锅。用昨儿买的排骨熬汤底，再简单炒制炒制一份香辣锅底，正好可以凑个鸳鸯锅。
除了鸭内脏，再准备几样蔬菜如山药片c冬瓜片c香菇c芋头片c冬笋片c菠菜c香菜等，片一些鱼片c煎一些肉馅蛋饺，足够热热闹闹的吃上一顿了。
果然，大家吃了都说好，没想到这些鸭肠c鸭血下入香辣锅里煮过，竟那么够味！
可把大伙儿给馋得，恨不得明天再杀十二只鸭子。
这一批的腊肉腊肠显然不够，方氏打算过个七八天再买些肉再做一批。灶台上挂几天，就能拿到外边太阳底下晒，能放得开。
乔萱想吃甜味的腊肠，便笑吟吟同方氏说好，下次做腊肠，做上三四十斤甜味的。
方氏很吃惊，“甜味的？放c放糖？”
“对呀！”乔萱笑道：“盐和其他调料也要的，就是别放太多，糖的量不能少。娘，甜味的腊肠也好吃呢！”
方氏笑道：“哎，我就是听着稀罕，你说了好吃，那肯定好吃！成，到时咱就做！多做些也没关系！咱家人都没尝过这样的腊肠呢！”
腊肉腊肠搞定了，大家热情似火，又想做腊鱼。
乔萱想到之前进山发现的水潭，便向小七等说了：“咱们不如去那儿吧，深水潭里的鱼长得更大，用来做腊鱼最好了！河里虽然也有大鱼，不过比较少，那种三指宽的小鱼c或者鳜鱼c黄辣丁之类的，并不适合做腊鱼。”
小七等自然同意。
只是，那处水潭距离村子里有点儿远，而鱼呢，路上得有水才能活，搬运起来太麻烦了。
死鱼又不好做。
干脆便把邵大郎c许氏也一起叫上。
乔萱惦记那水潭里的鱼可不是惦记许久了，渔网一下，收获颇丰！往岸上拉拽的时候，可见无数大鱼活蹦乱跳的跳跃着，露出雪白的肚皮。
一条条超过尺余长的大草鱼c鲤鱼c鲫鱼被留下，抓住了放进桶里。
不够大的便全都放回了水潭中。
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于是邵大郎和许氏c邵三郎c杨小妮一人挑着两只水桶，往村里回。
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腊肠要麻烦一点儿，把肉洗净切小块c加各种调料腌制，明日中午便可灌入肠衣，同样挂在灶台上任由自然熏制便可。
第二天，方氏灌腊肠，许氏和杨小妮便把鸭子都杀了。
十二只鸭子要把毛褪干净可也不容易，桃桃c乔萱也都一块儿帮忙。
腊鸭与腊肉做法差不多，整只弄干净挂起来就成。就是挑选做腊鸭的鸭子必须要肥，否则干了之后只有骨架没有肉，却不好吃了。
一口气儿杀了十二只鸭子，鸭掌c鸭肝c鸭血c鸭肠c鸭胗可取了不少，这可都是好东西。
干脆晚上吃火锅，鸳鸯锅。这还是乔萱之前嘴馋，特意请匠人打制的锅。用昨儿买的排骨熬汤底，再简单炒制炒制一份香辣锅底，正好可以凑个鸳鸯锅。
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乔萱想吃甜味的腊肠，便笑吟吟同方氏说好，下次做腊肠，做上三四十斤甜味的。
方氏很吃惊，“甜味的？放c放糖？”
“对呀！”乔萱笑道：“盐和其他调料也要的，就是别放太多，糖的量不能少。娘，甜味的腊肠也好吃呢！”
方氏笑道：“哎，我就是听着稀罕，你说了好吃，那肯定好吃！成，到时咱就做！多做些也没关系！咱家人都没尝过这样的腊肠呢！”
腊肉腊肠搞定了，大家热情似火，又想做腊鱼。
乔萱想到之前进山发现的水潭，便向小七等说了：“咱们不如去那儿吧，深水潭里的鱼长得更大，用来做腊鱼最好了！河里虽然也有大鱼，不过比较少，那种三指宽的小鱼c或者鳜鱼c黄辣丁之类的，并不适合做腊鱼。”
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乔萱惦记那水潭里的鱼可不是惦记许久了，渔网一下，收获颇丰！往岸上拉拽的时候，可见无数大鱼活蹦乱跳的跳跃着，露出雪白的肚皮。
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腊鸭与腊肉做法差不多，整只弄干净挂起来就成。就是挑选做腊鸭的鸭子必须要肥，否则干了之后只有骨架没有肉，却不好吃了。
一口气儿杀了十二只鸭子，鸭掌c鸭肝c鸭血c鸭肠c鸭胗可取了不少，这可都是好东西。
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果然，大家吃了都说好，没想到这些鸭肠c鸭血下入香辣锅里煮过，竟那么够味！
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这一批的腊肉腊肠显然不够，方氏打算过个七八天再买些肉再做一批。灶台上挂几天，就能拿到外边太阳底下晒，能放得开。
乔萱想吃甜味的腊肠，便笑吟吟同方氏说好，下次做腊肠，做上三四十斤甜味的。
方氏很吃惊，“甜味的？放c放糖？”
“对呀！”乔萱笑道：“盐和其他调料也要的，就是别放太多，糖的量不能少。娘，甜味的腊肠也好吃呢！”
方氏笑道：“哎，我就是听着稀罕，你说了好吃，那肯定好吃！成，到时咱就做！多做些也没关系！咱家人都没尝过这样的腊肠呢！”
腊肉腊肠搞定了，大家热情似火，又想做腊鱼。
乔萱想到之前进山发现的水潭，便向小七等说了：“咱们不如去那儿吧，深水潭里的鱼长得更大，用来做腊鱼最好了！河里虽然也有大鱼，不过比较少，那种三指宽的小鱼c或者鳜鱼c黄辣丁之类的，并不适合做腊鱼。”小七等自然同意。
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