第二十一章 赚钱啦赚钱啦01

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到了家后，先把那两堆萝卜和白菜放入厅堂里，这种天气萝卜和白菜是坏不了的，但也不能直接放厨房温度太高了，想着下午可以上集市买点醋和辣椒做酸辣萝卜很是开胃。又把买来的棉花和布匹放在炕上准备晚上有空的时候裁了做衣裳便听到敲门声，这个家里就稚儿跑得最快，还没反应过来发生什么事情时稚儿已经跑进了屋喊道：“娘，那个粮店的送货来了。”

我随着稚儿的脚步出了屋子的门，见羿儿已经端了把椅子搬在院子里请伙计坐下，还端了杯水给了伙计，颜儿正对着我们的粮食作着属于她的探险，左瞧瞧右瞧瞧好不乐乎。

“伙计辛苦了。”我笑着说道。

“没事，我应该做的，货都给你扛院子里了，您清点一下。”伙计热络的回答道。

“那谢了。”我边说边开始清点起今早买的物品，待确认无误后便笑着说道：“正好，麻烦您跑一趟了。”

“那行，我就回去了。”伙计见送的货品无误后就与我道了别快步离开了，大概粮店也是挺忙的。

我和孩子们把吃食都搬到厨房后，就淘了一斤左右的大米在锅里蒸煮，手就开始处理起猪下水，因之前有处理过一次，这次倒是驾轻就熟，不到半个时辰也就处理完了，中午就做了份白菜炒大肠和萝卜卤猪肺加上猪肝汤，这内脏大餐算是别有一番风味。

（白菜炒大肠：将处理过的大肠整根放入大火中煮半个小时，可以放几块大姜在里头去掉腥味，再用小火焖煮半个小时，此时大肠处于口感最佳状态，不会软烂到入口即化的程度，口感达到不韧但好咀嚼的状态，捞起放凉切成小段，在锅中加油和较多蒜和姜，有条件的话可以放两三根切好的辣椒，因桂花给忘记买了，所以便没放了，待蒜成金黄色时加入备好的大肠快速翻炒，等大肠表面变黄后放入一定量的白菜和盐，再翻炒几下便完工鸟。二十一世纪的看客们可以多放点味精或者鸡精或者海鲜酱都是不错的选择哦！此时大肠浓重的香味加上白菜的脆爽必能让你多吃下几碗大米饭。

萝卜卤猪肺其实只是在锅中放少许油和姜，待空中弥漫着姜香时,放入处理好的切块猪肺，翻炒几下便可，放入切成块的萝卜，倒上酱油，加上适量的水，便任其萝卜和猪肺将彼此的美味入侵到对方，使其味道达到完美。在此提醒，如果属于沿海一带的看客们可以多放两勺白糖，这样煮出来的东西就比较不会死咸而缺了甘甜，桂花这个大白痴居然还是给忘了买白糖，看客们，迁就一下吧~

猪肝汤，顾名思义，直接把水煮开，放少许姜，没办法，对于海鲜和内脏，姜是把它们变废为宝的不二办法，除了个别新鲜海鲜以外，加入猪肝片，放盐，起锅。如果看客们手里有味精可以加点，反正梦国是没有这么高档的东西啦！至于这猪肝怎么才能煮到鲜嫩，这作者也只能跟您说多煮几次才掌握门道，最低等的方法就是每煮一分钟就尝一个，尝到觉得最好吃的时候就关火，当然这样的方法就是煮的人随时都有拉肚子的可能，据说“周慧敏”同学曾今多次偷师而不成，其最重要的原因都在于火候。）