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中国酒文化的现实悲哀张宝同 2018.2.12
李白既不是富翁，也不是穷人。比起现在大多数饮酒者，李白显然是不缺酒钱。李白四海云游，身上总是背着个钱袋，不像孔乙已那样，连喝酒的钱都常常拿不出。不论古今中外，都会有一些喝酒把家喝得倾家荡产的酒鬼，喝酒是一种奢侈的生活方式，毕竟酒的价钱并不便宜，稍微好一点的酒，一瓶少说也得几十元或是几百元。一般的寻常百姓还是消费不起。我们看到有些人三天两头地喝酒，那肯定喝的不是自己花钱买的酒。我记得教育局有两三位很牛的科长，他们喝酒喝上了瘾，以致每天都离不开酒。每周有七天，他们七天晚上都有酒局。教育局下属有七八十所中小学校，学校领导为了争取资金、师资和办事方便，年终或期末总要宴请他们。于是，他们就把这些学校像排轮班一样排好。等这七八十所学校请过，差不多一个学期就过了大半。接着，他们又开始下校检查，继续让学校请吃请喝。我们去过一家豪华酒店，服务员告诉我们某某科长天天晚上都在他们酒店喝酒，而且那个包间就是某某科长的专包。每个单位都有一大笔招待费，专门支付迎来送往。有些牛气一些的上级领导，几乎是排着队被下级单位宴请。要不，那段时间就流传着这样的段子，“革命小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃。”
在中国，酒的起源可以追溯到很早的上古时期，中国酒文化源远流长，博大精深。人们迎接贵客用酒，为亲人饯行用酒，叙谈友情用酒，庆贺节日用酒，亲朋好友聚会用酒，生意场上应酬也要用酒。帝王将相离不开酒，文人雅士离不开酒，英雄豪杰离不开酒，就连市井百姓也离不开酒。只要有男人的地方，就应该有酒。酒最能体现男人的侠爽豪气。
人们说无酒不成礼，无酒不成宴。因为酒可以营造一种礼仪、一种氛围，一种心境和情绪。这是中国酒文化形成的必然和途径。中国酒文化的核心是怡情和劝酒。比如王维的“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”，比如杜甫的“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”，还有曹操的“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。”怡情是让客人高兴，劝酒是让客人畅快。如果这两个目的达到了，就说明这酒喝好了，大家都心满意足了。而诗就担当起了这种怡情和劝酒的职能。所以说，诗是中国酒文化的精髓，离开了诗，酒还能有多少文化？
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