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广东临海人家的日常小吃就对是香喷喷的麦饼,一年四季都有,尤其在夏天特别多,天太热,大家往往稀饭加麦饼中饭就解决了。深井营的军士们吃着锡箔袋装的烧饼,喝着稀饭吃的有滋有味,因为加了海鱼的麦饼特别香。深井镇北海湾出产的麦饼的馅很多,有海鱼,肉,配上干的葱花,咸菜,包菜,南瓜丝,和梅干菜那味道好吃极了。
明军还有一种做法是,以一石大米做成干米饭后放到水中曝晒,干后再来一次,共做十次,最后得到二斗后再做成干米饭,吃的时候,用热水泡饭,就可以食用,这就是水泡饭,明朝的方便面。古代日本军队也有吃泡饭的习惯。明军野战副食为把三升豉掺以五升盐捣碎如泥状,捻作成饼状曝晒干。要食用时剥一块枣核食用,以代替酱菜。这好像21世纪的方便饭,只不过难吃一点。
明军的军粮制度算是此时在世界上领先,与倭人与朝鲜人,还有此时的欧罗巴人比起来,大明的军粮算是丰富。
皇帝不差饿兵,军无粮则散,兵马未动粮草先行。中国有诸多关于军粮重要性的警句。无论何时何地,士兵只有吃好睡好,才有能力穿戴沉重的装备行军作战。中国虽然是烹饪大国,但那些花样繁多的菜肴都是富裕及贵族家庭的专利,普通士兵是享受不到的,军营里的伙食就是2个字“单调”。现在我们来说说那些乏味的军营饮食。
我们也可以从饮食数量和质量上,看出各个朝代,各个时期的军队战斗力。战斗力好的部队,一定伙食数量和质量很好。战斗力差的部队,伙食无论质量还是数量,肯定都很凄惨。中原王朝军队一般在建立初期,国泰民安,风调雨顺时,可以足量甚至精锐部队可以发双份口粮时,战斗力就很突出。到了王朝末期,政府腐败,灾荒连连时,军队伙食一落千丈,士兵面有菜色,食不果腹。拉弓拉不动,行军走不动,披甲披不动,挥舞刀矛挥不动时。就会发生各种被敌军以少胜多,兵溃如山倒,王朝覆灭的种种事情了。
但每次深井营大军都有砖茶,鱼罐头,火腿,干肉,咸蛋等。这些物质,就是平时大明的这些军官们也享用不到啊!
商人们跪在中军帐,朱千户翻看了一下账本就交给了曹明府的私生儿子曹铭雨,曹铭雨正给朱千户做着内帐书吏,权利还是蛮大。
这不,朱千户叫广州府的商人们,都去找内帐书吏曹铭雨商量结算和武器运输的问题。
虽说大明立国起,我们的劳模朱元樟就详细规定了各官上任须知。该目录高达三十一条,从第一条祀神,一直到第三十一条警迹人,各官授职到任须知什么,要做什么,诸物诸事批定得清清楚楚,明明白白。
话是这样说,大明武将上任后,对于不是打仗业务的话,想什么后勤,文书绝大部分还是依靠属下幕僚与小吏做事,武将皆是如此。
在外界想象中,朱千户设立深井营,应该大力招收幕僚,这事很正常。整个深井营刚刚成立,辎重,案犊繁杂,没有幕僚协助,单靠朱千户一个武将,是不可能运转的了的。
朱千户没有在广州府大力招收幕僚,其一,是朱千户假商人自己会写文书,其二就是曹明府的私生儿子曹铭雨,几天功夫朱千户就放心大胆的吧内务和辎重后勤交给曹铭雨,着十几天过去了,深井营的内务和辎重后勤是运行的顺顺当当。
傍晚,朱千户在中军帐旁边的耳帐大排筵席,给雷廉参将邵广义接风。雷廉参将邵广义便把来意和他说了一遍,要朱千户同到自己一到进攻二房山的瑶人,只不过进攻这词是反过来的意思。朱千户听了,低着头沉吟了一回,便对雷廉参将邵广义道:“我如今已经身不由己了,吴中丞在去广西梧州以前就命我听从罗定兵备道张国奉的调遣。况且我这里的事情已经十成八九,出征是要花银两的,大哥你看下广州府的商会都等着我剿平西山瑶匪,罗定的边民但毕竟是大明的子民,瑶匪可恨!“
雷廉参将邵广义算是知道了,朱千户做买卖居然做到军队里面来了,邵广义转念一想,琢磨琢磨,他抬起头望着朱千户,认认真真的讲。
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