第1228章 去了火星吃什么

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刹车轻响，商务车在一栋多层大楼前停了下来。

解开安全带，马竞起身招呼同行的妻子，“到了。”

因为在飞机上聊到《火星日记》，两人出机场后没有直接过桥出岛返回家里，而是转道向南来到这里，看望正在这边进行集中培训的真人秀选手们。

转头看看旁边的大楼，汤佳怡微笑点头，“也不知道他们这几天过的怎么样？”

“嘿嘿，”马竞眨眨眼睛，“这可是你手下的企业，具体情况你会不知道？”

旁边这栋楼是佳境农牧旗下植物工厂的所在地，作为佳境集团的总经理，以及农牧食品板块实际上的负责人，汤佳怡对这里的情况并不陌生。

“工厂的产品我当然知道，”汤佳怡站起身来，边走边说道：“但是培训那块和工厂无关，我又到哪里去了解？”

站在门口回看某人，“话说回来，咱们这个浮萍食品貌似是世上头一份吧？”

“不算渔家浮萍菜的话，的确是头一遭，”马竞点点头，“不论如何，肯定很是独特的体验。”

浮萍科集合了全世界最微小的开花植物，其中最小的芜萍属小如沙粒，最大的也只有珍珠米粒那么大。至于南方常说的大浮萍，其实是天南星科大薸属的植物，虽然是浮萍的远亲，花和叶的形状也很像，却不是一回事。

虽然体型微小、结构简单，浮萍却拥有着其他大型植物所没有的优点。这种常见于世界各地淡水池塘的植物虽然也开花结果，但最主要的繁殖方式却是无性的出芽繁殖。在光热水肥合适情况下，浮萍只需2~5天即可分裂繁殖一次，很快就能铺满水面。

浮萍生长迅速，能够大量吸收水里的氮磷钾，又飘在水面上利于收集，是很常见的污水处理用植物。佳境植物工厂主要使用营养液水培和LED光照生产无公害蔬菜、药材以及花卉，生产过程会产出大量含有营养物质和代谢废物的废水。

为了处理这些废水，植物工厂引入了绿藻和浮萍的生物处理方案。既能可以净化水质，顺便还能收集一些干浮萍用作饲料。

根据相关研究论文，干浮萍最高可以提取出45%的淀粉或45%的蛋白质。按照实验室数据推算，浮萍的理论产量是每公顷183吨干浮萍。不过这种植物的分裂繁殖速度和水体营养以及种群密度相关，实际产量比理论值小很多。

绕是如此，以色列人还是种出了每公顷水面51吨干浮萍的成绩。按照这个数字计算，最多可以提取到23吨淀粉类物质，这个数字是甘薯的3.3倍、玉米的6.7倍、小麦的7.7倍。有这样的数据傍身，不管是用来喂猪养鸭发展饲料业，还是发酵制取酒精取代汽油，甚至解决未来人口膨胀后的食物问题，小小浮萍都能发挥大大的作用。

然而这些却只是理论数字，想要真正把浮萍变成食物，却有三个问题需要解决。

首先，浮萍作为浮水植物，密度很小、富含水份，鲜浮萍含有86%~97%的水分，含水量比很多水果还高。虽然先民早就发现浮萍可食，江南、西南等一些地方还有浮萍菜式流传下来，却也只能当作鲜嫩清爽、偶尔尝鲜的“小菜”，做不了顶饿管饱吃了长身体的“饭食”。

60年代，国内为了解决养猪饲料问题，曾经从南美洲引进水葫芦（凤眼莲）、水花生（大薸）等浮水植物投放在内陆河道与池塘。引进者的本意是用这些植物向水面要产量，但因为它们富含水分，需要人工捞起及时日晒才能用来喂猪，还因适口问题需和常规饲料掺着使用，很快就被农民放弃。后来这些植物从小河池塘溢出，同样因为“口味陌生”缺乏天敌，很快发展成为危害南方河湖的生态杀手。

浮萍作为本土植物，有食草鱼类控制总量，生态危害不如那几个外来户，但是富含水分处理麻烦的特点却是完全相同的。

其次，浮萍作为未经驯化的野生植物，并没有粮食作物那样大量积累淀粉和蛋白质等营养物质的“生理程序”。只要攒够营养它么就会分裂繁殖，这使得它们体内的淀粉/蛋白质含量通常处在仅仅够用的低水平，需要人工诱导乃至转基因技术，才能达到论文和新闻稿宣称的高含量。

第三，浮萍的食用部分不是种子块根这样的器官，细胞壁明显较厚。想要依靠人类的牙齿和肠胃完成破壁，难度比正常粮食要大很多。而且浮萍富含酸涩的结石物质草酸，偶尔当菜吃可以用过热水的办法除去，天天当饭吃还要另想办法除去。

培育高淀粉浮萍发酵制取燃料酒精，倒是不用为破壁和草酸烦恼，但是依然存在投资成本的问题。根据美国普林斯顿大学的优化方案，小规模制取浮萍燃料能和原油价格100美元/桶的汽油比成本，若是进一步放大规模，成本还能下降30%。然而近几年的国际油价较为低迷，各种代用燃料的声势不复当初，暂时还没有成规模的浮萍酒精项目。

鉴于浮萍的远大前景和不成熟现状，佳境农牧对其保持高度关注，一方面跟踪并资助大学里的研究，另一方面则克制产业化的冲动，只是少量种植作为积累数据和经验之用。

虽然《火星日记》是娱乐性质的网络真人秀，但是筹备委员会的工作态度却是很严谨的。

因为距离太阳比地球远，火星的日照强度只有地球的四成。而因为重量只有地球的十分之一导致火星引力只有地球的38%，可以对抗太阳风吹袭的磁场又在几十亿年前就消失了，火星自然无法保持足够浓密的大气层，地面大气压居然不到地球的0.7%，约为500～700帕。

虽然火星大气含有95%的二氧化碳，但因为太过稀薄温室效应不够显著，冬季夜间气温低至零下140摄氏度，夏季白天气温可达30摄氏度，昼夜温差非常大。