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戴鸭舌帽的未必就打不过戴钢盔的。

他们的盈利模式,拿某团举例,他最初是邀请店面加盟,不以盈利为目的,但现在大到凌驾于所有的店面,收20%到25%的订餐中介费。想想9块9钱的快餐,送上门,店面租金、食材、厨师、送餐员、老板、税,这六个部分都是要赚钱的,那食客能吃什么呢?因为人们已经习惯了用软件买吃的,不加盟他们还不行!

唐海的美团不以低价餐饮为目的,更不打算在行业里吸血,他只追求“物有所值”。

而且唐海也不做任何非食物类的团购,目前只做店面的,以后可能会卖牛奶、卖米,但也是食材。

大丽菊美团的核心不是赚钱,大丽菊是有自己的实业的。就和米其林一样,米其林三星评定机构是非盈利目的的,他们只有卖轮胎能赚钱,有些年景好,就多赚一点,不好就少赚,或者亏本一段时间也扛得了。

这就是为什么点餐软件估值越来越低,许多人抛售股份,米其林安如泰山的原因……

人家压根没想赚钱,也就无所谓亏钱。

唐海也不想靠这个赚钱,目前他砸钱做,最后他只想要5%。他的目的一开始就很明确,他要终结这个饮食乱世。

刘天王和下厨房网关系亲密,曾多次召集什么百大名厨联合上京,这一次是大丽菊先发力,但难保刘天王不会后发先至。

唐海给noon办美团的方针很明确,就是民国年间张季鸾办大公报的理念:不党、不卖、不私、不盲。

不党,大丽菊的点评是要保证“物有所值”,那么就不占任何派系,唐海爱吃广东菜、福建菜,但东北菜、川菜的餐厅他也会做出公正点评,各派系评定V厨数量是有差别,但八大菜系不会有谁能逆天。另外就算法菜、日料,哪怕是韩国料理,在这个关头唐海同样公事公办。写评的时候所有点评人只有一个身份,那就是食客,只判断好不好吃、划不划算。

不卖,该怎么宣传就怎么宣传,不会因为哪家店多给钱,或是和唐海关系好,就给高分。

不私,不做私用,大丽菊的店都不会放几家进去。

不盲,不盲从、不盲信不盲目、不盲争。不会因为前几年交恶菲国,就说菲国芒果哪里有问题。也不会因为再和菲国交好,就听上头的话发“每天一根香蕉,你会发现……”这种文章。

大丽菊美团为的是服务大众食客,宁争而死,不默而生。

当然要做这些事还是要靠人,noon离开前接到的两个任务。

一个是招收500名美食评审员,为第二波扩大评星做准备,这些人的身份是保密的,要签保密协定。这类人其实已经有不少了,连酒店试睡员都有,只是一般人接触不到。

一个是把500名名厨拉拢到自己阵营。中国是有这么多名厨的,甚至还不止。三千个县,只要调查到官员、富豪经常去哪里吃饭,绝对能很准确的揪出这地方的最佳餐厅来。放到市级也是一个道理。如果一号大厨不来,那也没事,大丽菊可以捧二号,二号肯定会来。

Noon觉得自己简直是在做特务的工作,不过“厨神唐海”的名头还是很管用的,各地官场、商场都挺欢迎她,饮食背后的黑手也没那么强,noon应付得来……

唐海和珍妮弗蹲在地上,用手指戳着地上变得毛茸茸的两只小粉红。

“熊猫妹妹好像是灰色的!”珍妮弗发现了大秘密。

“估计生它的时候墨不够用……”

唐海戳了戳熊猫哥哥,后者发出了超响亮的一声“咦嗯”!

一旁吃面包的熊猫妈妈被吓了一跳,翻倒在了地上……

……

【最终BOSS,难道就是四大天王里的刘天王吗……】

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