第六十八章:论美食

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68论美食

李破军四人各一落座一坐下苏定方便是皱眉不已原来他是看见李正李然二人也是安然落座也未跟李破军打招呼直接坐下苏定方不由得纳闷儿。

这二人乃是家丁仆役却如何是与殿下同坐呢倒不是他苏定方看不起下人相反他还非常体恤士卒只是地主乡绅阶级出身的苏定方自幼也是报读诗书（苏定方父亲苏邕在州郡遭贼寇之时聚起数千乡丁保卫州郡由此可见苏定方家族也不是寻常人家的）并非莽汉他是知道主仆有序这个道理的王府家丁难道不知尊卑吗。

李破军一落座就朝苏定方看去准备在侃一番接着忽悠的可是看见苏定方疑惑的看着李正二人理所当然的坐下时李破军略一思考便是明白了。

以前他让李正等跟班坐下一起吃饭时也是遭到了反对的也是花了一番力气加上命令恐吓以后才有如此“和睦”的毕竟这个时代可不是后世和平人人平等的时代是非常讲究尊卑的地位身份决定一切。

“呵呵兄长无需多疑李正二人与我一起长大亲入兄弟自可通坐哈哈”李破军也是笑着跟苏定方解释而一旁的李正经过多年相处早已知道自家郎君是何样人也是面色如常只是李然此时经提起还略有不适总感觉这凳子扎屁股似的。

苏定方闻言心中也是明白毕竟他也是亲和下人的主子也是笑笑但是心里面却更坚定了果然雄主之资小小年纪不焦躁才德兼备或许某家是对的同时更坚定了建功立业的信心也可以说更坚定了对李破军的信心。

二人便是对这渭南街头一番评点李正二人也是频频出言。

不一会儿店小二端着一个传菜盘上来了后面还跟着一位小厮端着菜盘。

“让郎君久等了这是咱店的招牌菜羊皮花丝莫说在渭南就是在整个关内也是一绝的您请尝尝看”说罢店小二掀开碟子上的盖碗顿时一股酸辣香味弥漫开来李破军一闻初始就是觉得香酸辣味道定是好菜继而不由得一怔辣？嗯？辣！难道有辣椒？赶忙趴过去定睛看着盘内半天。

苏定方等人不由得错愕呃……这殿下这是虽说这所谓的招牌菜确实好但是这也……太丢人了吧身为皇室什么没吃过啊至于吗。

李破军终于缓过来了刚刚他居然闻到了辣味要知道辣椒可是他的最爱无辣不欢的虽然知道隋唐没有辣椒此时一下子闻到辣味他还以为里面有辣椒呢结果一看里面只有花椒蒜蓉等物。

缓过来的李破军发现众人都是睁大眼睛看着他也明白了自己丢人了。

只得咳嗽两声以破尴尬又说道:“嗯味道闻起来挺不错确实不负招牌菜之名小二你介绍一下这菜的做法如何？是什么东西做的？”。

店小二听到称赞也是挺直腰杆“也不怕小郎君知晓这道羊皮花丝做法这渭南城里都知道只是论地道那还是得论咱家的。

这羊皮花丝是用羊腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。嘿小郎君别看这羊腰子不值钱也没多少人吃那只是没掌握做法罢了这道菜就是用低档料烹制成高档菜的。要求要刀工细致烹调考究制作出的菜肴腰丝才脆嫩爽口再者姜香、蒜香以及胡椒等配料也是要有分量的配制这道菜才相得益彰味道浓醇清爽利口嘿嘿小郎君这菜还有生精益血、壮阳补肾功效噢”。

店小二一口气摇头晃脑的介绍完李破军也是明白了这就是羊腰子掌握火候爆炒再加上配料香醇做成的至于那啥生精益血、壮阳补肾功效他自然也是知道的羊腰子不就是羊肾吗男人的大补之物啊吃了没坏处哈哈。

再一看细嫩的羊丝儿和各种配料搭配果然色香味俱全其实这就是一道凉菜可奈何就是羊丝火候刀功考究以及配料秘诀才难以做成的至于那辣味可能就是胡椒姜蒜配合发出的。李破军带头动筷子嗯果然酸爽可口古人果然会吃谁说古代只会煮和烤了南北朝时期随着“铁锅”与“植物油”的普及就已经为中国烹饪的代表技法——炒——奠定了基础煮菜那只是寻常菜式罢了炒菜早已有人发现了只是还没发扬出来没成为主流而已。