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而后就将油烧热,来点冰糖,炒出糖色,再将鹅肉煸炒。

煸炒得表皮出油,水分出来,再将葱姜蒜,八角香叶,桂皮花椒一起丢进锅里翻炒出香味,再来一点酱油,料酒,盐持续翻炒。

差不多后,再将剥了皮的生板栗放入锅里,翻炒均匀,直接加开水。

水也不必太多,没过了食材即可。而后大火煮开,小火慢炖大半个时辰,此时鹅肉也已是熟透,板栗也入味,一打开盖子就是浓厚的扑鼻的香气。

此时就着水还没收干,付拾一又贴了一点饼子在锅沿那一圈上。

饼子不能太厚,太厚不容易熟。

也不能太薄,太薄就容易糊,而且太脆太干。

一定要保证,下半段能吸收一点汤汁,上半段却是一面金黄酥脆,一面软弹喷香。

这么大的铁锅肯定是不能直接端起来上桌的。

付拾一只能用两个木盆装,然后分别上桌。

杜太夫人闻了那么久,这会儿终于等到了,迫不及待便招呼

:“来来来,趁热吃。”

在这边吃饭多了,杜太夫人越发和大家熟稔之后,就彻底没了架子。有时候还和阿玫一起翻花绳玩。阿玫更带着杜太夫人一起偷嘴吃零食。

比如刚才,两人就分着吃了一根小麻花垫肚子。

李长博也彻底麻木,看见了只提醒一句:“晚上不可多食,容易积食。”

杜太夫人阳奉阴违,转头又一人吃了一颗山楂糖雪球。

美名其曰:消食。

付拾一也有点迫不及待。她捏着筷子,豪气干云:“头呢?我来吃!看我不报仇雪恨!”

不提这个还好,一提众人都差点又笑起来。

最后众人一起帮她找到鹅头,贴心送进了她的碗里,这才算是了结了这一桩恩怨。

鹅肉细腻醇厚,这样做出来,更是咸香满口,但是因为加了板栗,所以回味又有一丝丝的鲜甜。等吃腻了肉,来一口软糯的板栗,那也是至美的享受。

这一锅鹅肉,也不必配米饭,贴饼子就是最佳搭档。

最后,这只大鹅被吃了个一干二净,只剩一地骨头。

付拾一邪魅一笑,看向摸着肚子一脸满足的罗乐清,“其实,我觉得我应该多训练你学以致用。”

罗乐清一头雾水:???

付拾一指了指骨头:“比如,拼一下?看能不能完整的拼出一个大鹅样子来?”

她低头看一眼骨头,点点头:“剁的块不算小,应该拼得出来。”

罗乐清艰难开口:“小娘子认真的?”

付拾一点头:“饭后做点事情,消消食嘛。既能娱乐,又能锻炼,一举两得。”

其他人看热闹不嫌事大,拼命起哄。

就连杜太夫人也兴致勃勃:“来来来,试试。要能拼出来,让你家小娘子给你买糖吃!”

罗乐清垂死挣扎:“我不想吃糖——”

“我相信你也不想明天抄一百遍守则的。”付拾一满脸诚恳。

罗乐清两条宽面条泪,咬紧牙关:“我拼。”

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哈哈哈,医学生的梗,饭后拼骨头~

下一更,九点钟~

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